Esta receita para a carne de porco e carne de vaca combina a carne de vaca magra con hombro de porco recortado nunha deliciosa salsa casera. A marabillosa tenra e suculenta carne de porco e a sabrosa carne van xuntos sorprendentemente ben. Pode facer a salsa con ou sen fume líquido e salsa picante, ou pode saltar a salsa caseira todos xuntos e usar preto de 2 cuncas da súa salsa favorita de churrasco engarrafada.
O que necesitarás
- 1 1/2 libras de carne de vaca fraco
- 1 1/2 a 2 libras de porco deshuesado, preferentemente da sección do ombreiro ou do asado
- 2 cuncas de ketchup
- 1 cunca de auga
- 3 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1/4 cunca de azucre marrón embalado
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharadita de allo en po
- 1/2 cucharadita de sal ou a gusto
- Opcional: 1/2 a 1 cucharadita de fume líquido
- Opcional: poucas salsas picantes
- 12 a 15 bocadillos divididos (tostados, se o desexa)
Como facelo
- Recortar calquera exceso de graxa da carne de vacún e porco. Cortar en cubos e colocar na cociña lenta.
- Nun bol, combine a salsa de tomate, 1 cunca de auga, vinagre, salsa de Worcestershire, azucre mascavo, mostaza de Dijon, allo en po, sal e fume líquido e salsa quente se se usa. Despeje os cubos de carne.
- Cubra e cociña en alta durante 3 a 4 horas ou baixa durante 8 a 9 horas ata que a carne estea moi tierna. Comprobe ocasionalmente e engada pequenas cantidades de auga cando sexa necesario.
- Cando remate, elimine a carne da olla e trate cun garfo; coloque de novo no pote en baixo ata que quente.
- Servir sobre os bollos.
Consellos e variacións
- Substitúe os ingredientes de salsa con preto de 2 a 3 cuncas de salsa de churrasco comercial. Comprobe ocasionalmente e engada auga, se fose necesario. Ou facer esta receita con salsa barbacoa caseira de queixo ou unha deliciosa salsa de churrasco .
- Engade preto de 1 1/2 cuncas de cebolas en rodajas á carne.
- Use parte de porco ou carne de vaca, se o desexa. Se moi delgado, pode chegar a ser difícil, así que asegúrese de equilibrar con carne máis potente. Ou pode substituír as costelas de estilo país para o ombreiro de porco.
- A receita é facilmente reducida para unha multitude. Para unha festa ou tailgating, serve a carne e salsa rallada directamente desde a cociña lenta.
Outras Receitas de carne descascada con cociña lenta
Para unha cea sinxela que teña un esforzo mínimo, non hai nada que poña carne de porco e / ou carne da cociña lenta. E é algo que toda a familia amará. Ademais desta receita, intente con unha delas: unha barbacoa de crockpot de 4 ingredientes sinxela con carne ou carne de porco , crockpot Texas beef , a cociña de Eugene , ou a cociña lenta que leva ao churrasco de porco, de estilo Carolina .