Esta sopa de pataca con salchicha e verdes é semellante á deliciosa sopa Toscana de Olive Garden. A salchicha e o touciño italiano dourados fan que sexa unha sopa abundante, ideal para unha comida ou sopa de cea. Engade unha ensalada e pan crujiente para unha comida fabulosa.
O que necesitarás
- 3 enlaces salchicha italiana doce
- 2 medio
- patacas para hornear (cortadas pola metade lonxitudinal)
- 2 a 3 franxas de bacon (cortadas en cubos)
- 3/4 cuncas de cebola (cortadas en cubos)
- 1 dente medio a grande
- allo (picado)
- 2 cuncas de escarola ou cebola (picada)
- 2 cucharadas de base de pollo
- 4 cuncas de auga
- 1/2 cunca
- crema batiendo
Como facelo
- Elimina a salchicha das cubas; marrón nunha tixola, rompendo ata que estea cocido. Deixar de lado.
- Nunha pota grande ou no forno holandés a lume medio, cociña as cebolas e touces ao prato ata que as cebolas sexan translúcidas e o tocino quede crujiente.
- Engade o allo e cociña por 1 minuto máis.
- Engade a base de galiña, auga e patacas, e escarola ou cole; cociña a 15 minutos.
- Engade a salchicha e a crema douradas. Cociñar por 3 a 4 minutos e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 368 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 80 mg |
| Sodio | 235 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 29 g |