Giora Shimoni gústalle servir este Halibut Cocido cocido de Limón como unha alternativa para peixes de xefilte para as ceas de vacacións (vesti-lo por servindo encima de arugula do bebé levemente vestido) ou como prato principal nas noites de Shabbat do verán, cando a cea tende a ser atendida. Shimoni sinala que outros peixes brancos, como bacallau ou tilipia, poden ser utilizados nesta receita en lugar de halibut.
Faino unha comida: para cumprimentar o halibut sen superar os delicados aromas das herbas, destacar pratos lixeiros e saborosos. Servir ao lado dunha ensalada verde e este Farro con Garbanzos e Coliflor asados con Spice ou Quinoa con Rúcula, Squash Butternut e Vinagreta de cítricos . Finaliza a comida con Cherry Bourbon Compote servida con pastel de manteiga citrino .
Editado por Miri Rotkovitz
O que necesitarás
- Filetes de halibut 4 (6 onzas)
- 1/2 cunca de aceite de oliva virxe extra
- 2 culleres de sopa de zume de limón recentemente espremido
- 2 dentes de allo, pelados e picados finamente
- 1 1/2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 1/2 cucharaditas de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pementa negra fresca
Como facelo
1. Lixa un prato de vidro superficial con papel de pergamino e coloque os filetes de halibut no prato nunha soa capa.
2. Nunha tigela, combine o aceite de oliva, o zume de limón, o perejil, a albahaca, o sal, a pimienta eo allo. Despeje o adobo sobre o peixe. Cubra e refrigera durante 1 hora.
3. Precalienta o forno a 450 ° F (230 ° C). Despeje a salsa do prato. Fornecer o peixe, descuberto, no horno precalentado durante 15 minutos ou ata que o peixe se flocue facilmente cun garfo.
Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 653 |
| Total de graxa | 32 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 22 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sodio | 270 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 74 g |