Servir esta deliciosa mazá crujiente con sorbete ou torta batida para unha sobremesa extra especial.
A receita é básica e pódese facer con moitas variacións. Gustaríame engadir os arándanos ao redor das vacacións e sempre uso o azucre moreno no topping.
Se estás buscando un pouco máis nítido, cociña esta mazá crujiente para dous . Se che gustan os caramelos de avea crujiente, esta mazá crujiente é unha excelente elección.
O que necesitarás
- 4 a 6 mazás de media torta (peladas, coradas e cortadas en rodajas, ou preto de 4 a 5 cuncas de rodajas)
- 2 cucharadas de zume de limón
- 1/2 cunca de azucre pardo claro (firmemente embalado)
- 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 1/2 a 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de noz moscada
- Para Topping:
- 1/3 cunca de azucre
- 1/2 cunca de fariña de todo uso
- 1/2 cunca de avea rápida
- 6 culleres de sopa de manteiga (fundida)
- Por servizo:
- Helado ou crema batida (se o desexa)
Como facelo
Quenta o forno a 375 F.
Manteiga cun prato de cocción de 8 polgadas.
Nunha tigela grande, tirar as rodajas de mazá co zume de limón, o azucre mascavo, 2 culleres de sopa de fariña e a canela e noz moscada; organizar no prato preparado para hornear.
Nun recipiente medio, combine o azucre granulado, 1/2 cunca de fariña e avea; mesturar a manteiga derretida.
Distribúese a mestura superior ás mazás.
Ás no horno precalentado durante 30 minutos, ou ata que as mazás estean tiernas e a parte superior está ben dourada.
Servir quente ou arrefriado con xeado ou crema batida (consulte a continuación).
Almacena sobras no frigorífico. Para recalentar, colócao nun prato para hornear e quenta nun horno precalentado de 350 F.
Consellos e variacións
- Faga o topping con 1/3 cunca de azucre moreno en vez de azucre granulado.
- Engade aproximadamente 1/2 cunca de arándanos ou pasas secas ao recheo.
- Engade 1 a 1 1/2 cuncas de arándanos frescos picados.
- Engade 1/4 cucharadita de canela molida ás migas.
- Use medio mazás e medio peras ao crisp, ou facer que o recheo todas as peras en rodajas.
- Engade preto de 1/4 cunca de pacanas picadas, noces ou avellanas ao mollado.
- Servir a natais con salsa de caramelo caseira ou comprada para a choiva.
- Crema azotada, vainilla ou arce: Baté 1/2 cunca de crema de batido frío ata formar picos suaves. Engade 2 cucharadas de azucre de confitería e 1 cucharadita de extracto de vainilla ou 2 cucharadas de xarope de bordo. Continúa batendo ata que teña picos duros.
Tamén che pode gustar