A coliflor toma o lugar do arroz nesta saborosa cazola de polo. O prato dun prato fai a comida perfecta para quen ve os seus carbohidratos. Un pouco de crema, un queixo cheddar e unha variedade de herbas xorden a cazuela e dálle un gran sabor.
Cortar os peitos de polo en cubos ou cortalos para facer chuletas finas. Ou empregue as propostas de polo no prato. Os chuletas de mama de Turquía son outra opción magra. Se desexa engadir máis vexetais, saltee uns cogomelos ou cebolas xunto coa polo e engádaos á cazola. Ou, por unha explosión de cor, tira algúns peppers picados coa coliflor e a mestura de herba. Para facer unha cazuela saucier, reemplaza a crema con 1 cunca desta salsa branca media media ; mesturar no arroz xunto coa metade do queixo ralado. Use o resto de 1/2 cunca de queixo ralado para o topping.
A coliflor ralada fai un excelente arroz ou couscous de reposición. Use un ralador de caixa ou un procesador de alimentos para ralentizar a coliflor (instrucións a continuación). Unha combinación de coliflor e brócoli é outra opción, que ofrece unha cor e sabor extra.
Un lector dixo que utilizou unha combinación de broche e coliflor en rodajas na cazola xunto con algunha crema extra. Serviu o pollo e as verduras co arroz cocido.
O que necesitarás
- 1 libra de peito de polo deshuesado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal (ou a gusto)
- Pimienta negra molida, a gusto
- 1/4 cunca de crema pesada (ou media e media)
- 1 cabeza de coliflor, ralado (consulte instrucións a continuación)
- Opcional: 1/4 cucharadita de po de cebola
- 1 1/2 cucharaditas de herbas secas (por exemplo, albahaca seca, tomiño, mestura italiana, etc.)
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cunca de queixo cheddar triturado
Como facelo
- Pat os peitos de polo seco con toallas de papel. Cortar en cubos ou cortar horizontalmente para facer chuletas. Espolvorear a galiña levemente con sal e pementa.
- Quenta o aceite nunha tixola pesada a lume medio; engade o pollo e cociña ata que quede dourado por todos lados e só ten un pouco de aproximadamente 10 a 12 minutos. Engade a crema pesada e mexa para raspar os bits dourados.
- Quenta o forno a 325 F (165 C / gas 3).
- Espolvoree un prato de cocción de 7 por 11 pulgadas ou unha cazuela de 1 1/2 cuartos con spray de cociña nonstick; engade a coliflor ralada.
- Espolvorear a coliflor levemente con sal e pementa, cebola en po (se está a usar), albahaca e tomiño ou unha combinación de herbas, eo perejil fresco.
- Arriba a coliflor co pollo dourado; chorrar coa crema.
- Espolvoree o queixo cheddar en todo.
- Cubra a cazola firmemente con papel aluminio e cociña por 15 a 20 minutos.
Como facer "arroz de coliflor"
- Cortar floretes dunha cabeza de coliflor e poñelos nun procesador de alimentos.
- Pulsa ata que as pezas de coliflor son o tamaño dos grans de cuscús ou arroz.
- Para grans máis grosos, use o gran disco de trituración no procesador de alimentos ou use un ralador de caixa.
Algunhas outras posibilidades de comida baixa en carbohidratos inclúen cámara con allo , esta tilapia cocido con allo , pasta de squash de verán , albóndigas de peluche e pastelitos de coliflor cheddar .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 431 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sodio | 564 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 32 g |