Se algunha vez visitou un brewpub, as probabilidades son que viches os grandes vasos de cristal aliñados detrás da barra. Por un depósito de poucos dólares máis o custo da cervexa, pode levar a casa este dispositivo de transporte de cervexa reutilizable, baleiralo e regresar por máis. Bastante xenial, non?
A tradición nos di que a historia do credo remóntase aos tempos de pre-prohibición en EE. UU. A xente tomaría baldes no bar local onde os encherían con cervexa da billa e levárona a casa.
Incluso sen a historia, o creador probablemente irá levantando da escena de cervexa de hoxe. Moitas cervexas de cervexa non botan nin poden facer cervexa, polo que o crepitante é a única opción para traer a súa cervexa . Eses cerveceros que fan botella, non botan todos os estilos diferentes que elaboran, especialmente as cervexas únicas. É unha boa forma para os pubs de cervexa permitir que os seus clientes difundan a súa cervexa e os clientes adoran levar a casa un pouco da gran cervexa que descubriron.
Coidado e alimentación do teu macho
Dado que se trata dun recipiente reutilizable, hai certa preocupación pola limpeza. Malia a súa imaxe de colo azul, a cervexa é realmente un produto moi delicado. Dumping media gala da súa cervexa coidadosamente elaborada nunha gran botella que o cliente que acaba de traer desde casa fai que algúns deles estean nerviosos. En consecuencia, moitas cervexas de beleza simplemente cambiarán o seu macho a un novo e limparán máis tarde.
Aínda así, sería bo traelo en limpo, certo?
A primeira regra para os growlers ou calquera outra cousa que vai realizar a cervexa non é deterxente. Isto pode ser contraintuitivo. A maioría de nós temos unha botella de xabón de lavado de pratos con deterxente sentado á beira da nosa fregona coa que limparemos os pratos sucios que nos atopan.
Ben, o deterxente leva a cervexa, a miúdo arruinando os sabores equilibrados e os aromas dunha cervexa ben elaborada. Se vostede é un homebrewer, só pode lavar o seu crebador nas mesmas cousas que usa para limpar os seus equipos de fabricación de cervexa. Se non, ¿que facer? Bleach é unha opción pero crea os mesmos problemas que o deterxente. A clave é enxugar por completo o crepitante. Asegúrese de que todas as pegadas de calquera axente de limpeza que usou estean completamente desaparecidas. Usar auga de enxágüe que é máis quente que a auga que lavou é unha boa forma de asegurarse de facelo.
Mesmo despois de facer todo isto, se vai para a cervexa e o camareiro comeza a encher o seu maceiro, pregúntalle a ela para que primeiro poña un enxágüe. Un bo bar, e a maioría das cervecerías teñen unha, deberían estar preparados para limpar as súas lentes de cervexa e, polo tanto, o seu macho. Na maioría das veces, non debería ter que preguntar. As cervecerías queren a cervexa que venden para saborear ben, mesmo despois de que a poida chegar a casa, así que aseguraranse de que vaia a casa cun crepitante limpo.
Moitos canteros están feitos de cristal transparente. Isto pode ser realmente malo para a cervexa. Só uns momentos na luz solar directa e a túa cervexa será sorprendida ou skunked. Afortunadamente, a solución é sinxela, cubra a cervexa.
Se está a levar o credo a unha recarga, basta con colocarlle un bolso de papel ou tea e que debería solucionar o problema. (Unha bolsa de tea daríalle o beneficio adicional de facer que o crepitante teña menos probabilidades de romper se ocorrer accidentalmente golpealo contra algo). Se esta é a primeira vez que está a mercar un credo, simplemente pida ao persoal que o cubra con. Deberían poder chegar a algo. Tamén podes preguntar se teñen un crebacabezas. O vaso marrón non protexe completamente a túa cervexa do sol senón que axuda moito.
Unha vez que consiga a súa casa de falecidos completa, almacéntaa nun lugar seco e xenial. A neveira é a mellor opción pero se non é posible, podes poñer a túa cervexa nunha despensa ou armario escuro. Asegúrese de que non estea preto dun rexistro se o forno está activado. Un crepitante ben sellado pode durar un tempo sorprendentemente longo.
Escoitei relatos de creadores mantendo a cervexa en bo estado por meses. A cervexa nunca dura moito tempo na miña casa, polo que aínda non teño que probar iso.
Despois de abrir o maceiro e verter a súa primeira cervexa, o reloxo comezou a tocar. A cervexa probablemente vaia plana dentro de dous ou tres días. Non hai nada de malo coa cervexa plana, simplemente non é máis gasolina . Podes seguir bebi-lo nese punto se queres ou garda-lo para cociñar. Marinating un bisté en cervexa plana funciona tan ben como na cervexa gaseosa. Unha cousa a ter en conta, o líquido frío mantén a carbonatación mellor que a calor, así que manteña o seu macadamia no frigorífico despois de que o abra por primeira vez con mellores resultados.