Estes pementos recheos son fáciles de preparar e cociñar na cociña lenta, ea adición de millo estende a carne para facilitar o orzamento. Se prefires pementos recheados con meática , usa 1 libra de carne moída e aproximadamente 1/2 cunca de millo. Serve estes pementos de millo e carne de res con un prato de arroz e unha ensalada verde arroxada.
Hai moitas formas de axustar os ingredientes desta receita. Se desexa evitar a carne vermella, fainos con pavo molido (preferentemente coxas ou combinacións). No canto de 1 1/2 cuncas de millo, engade 3/4 cunca de millo e 3/4 cunca de feixón negro por unha proteína e textura extra. Para o sabor Tex-Mex, engade 1 cucharada de condimento de taco á mestura de carne; rematar cun pouco de queixo de pementa uns 10 minutos antes de que estean listos.
O que necesitarás
- 4 pemento verde grande (ou multicolor)
- 1/2 libra carne magra magra
- 1/4 cunca de cebola (picada finamente)
- 1 cucharada de pemento picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cuncas de grans de millo conxelados (cocidos e drenados)
- 2 cucharaditas
- Salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de mostaza preparada
- 1 (10 onzas) de sopa de tomate (sen diluir)
- 1 (14.5 onzas) pode tomate en cubitos (lixeiramente drenado)
Como facelo
- Corte unha porción da parte superior de cada pemento. Cortado núcleo; eliminar sementes e membrana branca.
- Nunha tigela, combine carne moída, cebola picada, pemento, sal e millo. Coloque a mestura nas cuncas de pementa.
- Coloque os pimientos en cociña lenta. Se a cociña lenta non a acomodará nunha soa capa, está ben apilar.
- Nun bol ou cunca, combine a salsa Worcestershire ea mostaza coa sopa de tomate e os tomates; Despeje sobre os pimientos.
- Cubra e cociña a baixo por 5 a 7 horas, ou ata que os pimientos estean tenros.