Estas deliciosas barras de miga de baga son un saboroso complemento para calquera brunch ou té. Servir con sangría , panqueiques ou rolos de canela . Son super fáciles de avanzar e almacenar ben por uns días.
Bumbleberry é un termo que a miña familia descubriu ao viaxar en Canadá. Isto só significa que unha variedade de froitas diferentes mestúranse (e soa máis que baga mixta). Tamén pode significar agregar ruibarbo ou pexegos! Calquera combinación de froitas de verán funciona moi ben xuntos!
Nesta receita usei amoras, blueberries, frambuesas e ruibarbo. Con todo, as fresas ou calquera outra baga funcionan perfectamente. Podes usar o conxelado, pero asegúrate de descongelalo e drenalos antes de usar nesta receita.
Esta receita fai que o estereo estrañado. Podes engadir tanto ou pouco estereotipo como queiras.
Asegúrese de encaixar a tixola con papel pergamino para asegurarse de que nada se adhiera. Se non ten papel de pergamino pode engrasar xenerosamente e despois fariña a pota.
O que necesitarás
- Para a mestura de froitas:
- 2 cuncas de ruibarbo (picado)
- 1 1/2 cuncas de froitas (a túa elección!)
- 1 limón (zume)
- 1/3 cunca de azucre
- Para a Base de cookies:
- Manteiga de 2/3 cuncas (suavizada)
- 3/4 cunca de azucre
- 1/2 cucharadita de zarzamora (ou ralladura de limón)
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 ovo
- 4 cucharaditas de leite
- 2 cuncas de fariña
- 1 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1/4 cucharadita de sal
- Para o Streusel Topping:
- 1/2 cunca de manteiga (fundida)
- 3/4 cunca de azucre moreno
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cunca de fariña
Como facelo
Relleno de frutas
- Engade o zume de limón e o azucre ao froito. Agite para combinar e deixe sentarse durante polo menos 10 minutos.
Base de cookies
- Precalentar o forno a 375 graos.
- Crema xuntos 2/3 cunca de manteiga suavizada con 3/4 cunca de azucre. A continuación, engade 1/2 cucharadita de limón rallado ou casca de laranxa, 1/2 cucharadita de vainilla e 1 ovo, bata ata que se muller. A continuación, mestura 4 culleres de té de leite.
- Engadir en 2 cuncas de fariña, 1 1/2 cucharaditas de po de cocción e 1/4 cucharadita de sal.
- Lixa unha tixola de 9x9 con papel de pergamino e estende a mestura de galletas uniformemente na tixola. Ás por uns 10 minutos, só para establecer a base.
Streusel Topping
- Batre o sal e azucre moreno coa manteiga derretida.
- Use unha bifurcación para remover a fariña ata formar grandes migas.
Poñer todo isto en conxunto
- Coloque a mestura de froitas e engádea á parte superior da base de galletas uniformemente. Arriba con 1/2 a 3/4 da torta do estereotipo e asar durante uns 40 minutos ata que a manteiga se doure e a froita se suaviza.
- Escavar!!