Unha gran colza para rematar os bocadillos de porco. Recibe un escravo relativamente seco desta receita para que teña mellor o sándwich. Tamén é leve o suficiente como para non dominar a carne de porco afumada .
O que necesitarás
- 1 repolo grande, picado finamente
- 1
- Pimenta vermella , cortada en tiras finas
- 1
- cebola doce , picada finamente
- 1 cenoria, ralado
- 1 cunca / 240 ml de azucre
- 1 cunca / 240 ml de vinagre de mazá
- 2/3 cunca / 180 mL de aceite vexetal
- 2 culleres de sopa / 30 ml de maionesa
- 2 cucharaditas / 10 mL de mostaza seca
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de pementa negra
Como facelo
- Combina azucre, vinagre, aceite, mostaza, maionesa, sal e pimienta nunha cacerola a lume baixo. Revuelva ata que o azucre se disuelva. Refrigere o aderezo durante 30 minutos.
- Cortar repolo e cebola doce finamente en anacos finos. Elimina o tronco, o núcleo con sementes e as pezas brancas de pementa. Rebanada en tiras finas. Se as verduras acumularon moita cantidade de líquido a partir de lavar e cortar, patérelas con toallas de papel.
- Coloca vexetais nun prato de servir con aderezo enfriado. Usando pinzas de cociña, coidadosamente, tirar as verduras cun aderezo ata que estea ben recuberto. Transferencia a unha tixela de servir, cubra con envoltura de plástico e refrigéralas durante 1 1/2 a 2 horas antes de servir.
- A coleslaw manterase durante ata 2 días despois da preparación se está almacenada, cuberta na heladera. Serve un prato ao carón con pardillo, porco ou polo, ou serve directamente encima da carne de porco tirada nun delicioso bocadillo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 503 |
| Total de graxa | 32 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 21 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 494 mg |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 4 g |