Estas gallinas de xogo están recheas cun recheo de ostra saborosa. O recheo é un aderezo de pan básico coa adición de ostras e os seus zumes.
O que necesitarás
- 4 galiñas de rock de Cornualles
- 1/2 cunca de cebola (picada)
- 1/4 cunca de apio (picado)
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 3 ducias de ostras (drenadas e cortadas en metades)
- 4 cucharadas de manteiga (dividido)
- 4 cuncas de migas de pan (empaquetadas con herbas)
- 1 cunca de auga quente ou líquido de ostra
- Dash sal e pementa
Como facelo
- Lave as gallinas de córnea e secar.
- Nunha tixola pesada a lume medio, saia cebolas e apio en aceite; engade ostras escurridas e cociña uns 10 minutos, ata que os bordos se curvan. Engade 2 cucharadas de manteiga e combínanse con migas de recheo.
- Engade o barco de auga quente ou auga á mestura para humedecer ata que se alcance a consistencia desexada.
- Fregar as galiñas Cornish dentro e fóra coa manteiga restante e condimentar con sal e pimienta.
- Cousas de galiñas Cornish xogo con mestura de pan mesturar, envolver cada gallina en folla de aluminio.
- Ás a 400 F durante aproximadamente 1 hora, despois dobre a lámina e cociña ata que a galiña sexa marrón.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1265 |
| Total de graxa | 35 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 264 mg |
| Sodio | 1,012 mg |
| Hidratos de carbono | 146 g |
| Fibra dietética | 28 g |
| Proteína | 91 g |