Os alimentos picantes son unha opción favorita para moitas persoas e os cócteles picantes son tan populares. Se tes unha paixón por todas as cousas quentes e picantes, quererás probar este DIY garlic-habanero vodka.
Este non é un vodka para os paladares máis débiles do mundo e é moi fácil de queimalo a un estado non imborrable. Moitas botellas de vodka pereceron mentres estaba a desenvolver esta infusión caseira porque a pementa habanero pode tomarse rápidamente.
Despois de moita experimentación, finalmente atopei o éxito e podes axustalo desde aquí para axeitado ao teu gusto.
Proba esta infusión con tequila !
O que necesitarás
- 1
- lámpada de allo mediano
- 1 pequeno
- pementa de habanero
- Frasco de 750 ml de vodka
Como facelo
- Separar o allo en cravo e eliminar as peles.
- Enxágüe o pementón de habanero para eliminar calquera produto químico non desexado. Use a pementa enteira ou cortala pola metade, eliminando as sementes e a maior parte da carne branca.
- Coloca o ajo eo pementón de habanero nun vaso de mostaza limpo. ¡Lávache ben as mans logo de tocar a pimienta!
- Encha o vaso con vodka .
- Protexa a tapa no frasco e axite ben.
- Almacenar a infusión nun lugar fresco e escuro durante 3-5 horas. Déselo logo de tres horas despois cada media hora despois ata obter o sabor desexado.
- Coloque o vodka a través dun filtro de malla fina, filtro de café ou cheesecloth e nun recipiente separado.
- Almacenar como faría calquera outro vodka.
Consello de infusión: Un vaso de 1 quarto terá unha botella de vodka de 750 ml con espazo extra para os ingredientes de infusión. O pote de masas cunha boca ancha facilita a entrada e saída dos ingredientes. Manteña a botella de licor orixinal para almacenar o vodka acabado e etiqueta-lo co sabor.
Compra 1-Quart Mason Jar de Amazon.com
Axustando o Spice da Infusión de Vodka
No ámbito das pemento quente cultivadas hoxe, o habanero xa non é o máis quente aínda que aínda está moi quente. É importante manter baixo control o sabor da pimienta ou non poder beber o vodka acabado (ningunha cantidade de zume de tomate podería aforrar algúns dos meus experimentos).
Por este motivo, creo que é importante considerar estes factores e opcións antes de tirar unha pimienta na túa infusión ...
- Use un pemento integral ou elimine as sementes e a carne branca. A carne branca dentro dun pemento chile posúe máis capsaicina , que é onde a pementa obtén a maior parte da súa calor. Cando a carne entra en contacto co vodka, farase moi quente moi rápido. Para controlar a calor, gústame manter a pimienta enteira. Se cortas a pementa, asegúrate de eliminar todas as sementes (son difíciles de tensión) e a maior parte desa membrana branca.
- Reduzca a infusión de pementa. Outro truco para controlar a calor do vodka é concentrarse no sabor do ajo e reducir o tempo de infusión no pemento. Podes facelo de dúas maneiras:
- Comezar con ajo e pimienta e eliminar a pimienta cando o vodka é suficientemente quente. Deixar que o allo continúe infundindo ata atopar o equilibrio perfecto de sabor.
- Comezar co ajo só e engadir a pimienta unha vez que teña un bo sabor de allo. Saborea a infusión cada media hora (máis frecuentemente cara ao final) ata que a especia sexa onde a queiras.
- Elixe un pemento máis suave. Isto parece unha solución obvia, pero vale a pena mencionar. Mentres eu pasa a gozar do habanero, quizais non queiras comezar con iso. Os pebrots Jalapeno teñen un gran sabor que se emprega perfectamente con allo e case calquera chile fará unha boa substitución.
Consello: Non recomendo usar unha pementa chile máis quente que un habanero . Garda eses pementos fantasmas por comida, esta é unha bebida! Beber pemento picante é unha experiencia diferente que comelas e demasiado calor é demasiado. Este non é o teu taco que ten ingredientes salgados para absorber a calor!
Como beber o vodka picante
Algunhas palabras de precaución: pode non querer beber este vodka directamente xa que pode ser bastante intenso. Nas rochas está ben pero tamén hai que ter coidado con iso.
Non obstante, se estás buscando facer unha gran Bloody Mary (ou cóctel sabor similar), esta é unha opción perfecta. Tampouco debes preocuparte pola salsa quente porque o habanero coida a especia.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 76 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |