Este é un bo cambio do pavo asado tradicional. Estes deliciosos peitos de pavo están cheos de champiñóns, queixo de cabra, touciño e moito máis.
O que necesitarás
- 1 7-10 libra / 3 a 4,5 kg sen desossar
- peito de pavo
- 2 dentes de allo (picados)
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
- 8 rodajas de touciño
- Para o Relleno:
- 10 onzas / 280 g de espinaca conxelada (descongelada)
- 4 onzas / 110 g
- queixo de cabra
- 2 onzas / 55 g Shiitake cogomelos (cortado)
- 2 onzas / 55 g de sementes de xirasol
- 2 ovos
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de noz moscada
Como facelo
- Precalentar a parrilla a lume alto.
- Enxágüe o peito de pavo e seque con toalla de papel. Coloque unha folla de plástico envoltura debaixo e ao longo do pavo, de xeito que estea cuberto.
- Con mazo de pan ou cociña pesado, aplique uniformemente o peito de pavo.
- Espremer o exceso de líquido a partir de espinaca descongelada.
- Cortar e engurrar a xampos, sementes de xirasol, queixo de cabra, pementa, noz moscada e ovos.
- Elimina o pavo de plástico e prepáranse con allo picado e pementa negra. Encha o peito con recheo e dobre asegurándose de manter intacto. Usa cordel ou palito para manter pechado o peito. Parte superior con rodajas de bacon.
- Poñer o peito de pavo nun rack de asado. Configure os queimadores que non estean conectados. Isto vai cociñar indirectamente o pavo.
- Tapa a tapa e deixe cociñar ata que as temperaturas internas alcancen entre 160 a 165 graos F / 70 a 75 graos C. Normalmente, uns 20 minutos por libra.
- Retire o peito de pavo da grella, cubra e deixe reposar durante 10 a 15 minutos. Descartar o touciño, o espiño ou os dentes antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 586 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 282 mg |
| Sodio | 2,575 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 72 g |