Non me malinterprete. Adoro un clásico martini. Francamente, probablemente non sexa correcto ordenar mal a menos que estea nun bar que use aceitunas de queixo azuladas, caso en que debe deixar de ordenar de inmediato e obter unha ginebra e tónico.
Non obstante, de cando en vez é bo mesturar. Tome este cóctel por exemplo. Agora, son o primeiro en saltar ao carro dos entusiastas do cóctel enfadado que se molestan na bastardización da palabra "martini", pero ás veces describe sucintamente o que é a bebida. O espresso martini e appletini son nomes que resumen a un bebedor que é o cóctel sen unha descrición.
Por iso é co mango martini. É unha bebida de vodka feita con manga. Simple, claro e elegante.
Agora podes facer esta bebida con zume de manga e é o mellor que pode ser. Non obstante, usar un puré de manga feito recentemente dará a bebida moito máis corpo, frescura e sutileza. Emparejado con un pouco de licor de laranxa e zume de limón é unha bebida perfecta para gozar en solitario ou en parella cunha comida centrada no peixe ou á hora de asar.
Tamén podes facer un puré de manga sinxelo por unha manteiga sinxela e poñela nun procesador de alimentos con unha cucharada de auga. Procese todo isto ata que sexa completamente líquido. Gústame coa pulpa, pero non dubides en estirala se queres algo un pouco máis suave. Os mangos de Kent funcionan ben para o zume debido ao alto contido de zume. Por suposto, use calquera manga que poida atopar.
Agora, esta bebida pódese personalizar dunha ducia de xeitos diferentes. Podes condimentar as cousas engadindo un pouco de pementa fresca ao puré de manga. Podes desactivar o vodka para o ron ou o tequila se estes espíritos son máis ao teu gusto. Engadín tamén unha pequena cantidade de licor de coco ou zume de ananás para dar un pouco máis a bebida. (Aínda que neste momento pódese argumentar que camiñou directamente ao territorio Tiki, entón outra vez, quen está discutindo isto probablemente necesitará relaxarse e beber outro mango martini).
Esta publicación foi patrocinada pola National Mango Board. Non se recibiu ningunha compensación financeira para esta publicación.
O que necesitarás
- 1 onza de puré de manga
- 1/2 onza Triple Sec ou Cointreau
- zume de 1/2 dunha cal
- 2 onzas vodka
- cuña de mango ou cal para decorar (opcional)
Como facelo
Coloca os ingredientes nun cóctel cheo de xeo. Agite vigorosamente e coloque nun vaso de martini. Adereza co mango ou a cal se usa e goza.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 225 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 13 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 1 g |