Xa se preguntas o que é unha denominación de orixe protexida británica. A DOP como se coñece é mencionada en todo o lugar cando se trata de alimentos non só no Reino Unido, senón tamén en Irlanda e no resto de Europa. En Gran Bretaña, como noutros lugares o estado da DOP protexe a nosa herdanza e alimentos históricos.
O patrimonio, o carácter ea reputación dos alimentos británicos necesitan toda a axuda para protexelos da reprodución imitación -e moitas veces inferior-.
A Unión Europea (UE) ten un réxime para protexer estes preciosos alimentos.
O nome da UE de alimentos protexidos identifica tales alimentos onde a súa autenticidade e orixe pódense garantir e protexer contra a imitación en toda a UE.
O proceso de solicitude é longo e complicado, pero o estado protexido obtén recompensas para os productores, moitos dos que teñen un perfil máis alto en toda a UE e en todo o mundo que antes do estado protexido.
PDO = Denominación de Orixe Protexida
Aberto aos produtos producidos, procesados e preparados dentro dunha zona xeográfica específica e con características e características atribuíbles a esa área.
IGP = Indicación Xeográfica Protexida
Abertos a produtos producidos ou elaborados ou preparados dentro dunha área xeográfica específica e con características ou cualidades atribuíbles a esa área.
Estes son os produtos actuais que teñen estado protexido. Espérase que brevemente Yorkshire Rhubarb e Cornish Pasty e varios outros grandes alimentos únense a esta ilustre lista.
ACTUALIZACIÓN
Yorkshire Rhubarb gañou o estatuto de PDO, febreiro de 2010.
Cornish Pasties está loitando como considerado demasiado xenérico?
ACTUALIZACIÓN SOBRE RECETO PASTY CORNISH
A partir do 22 de febreiro de 2011 Cornish Pasty ten agora un IGP.
Aquí están algúns dos alimentos de DOP actualmente enumerados.
Cervexa
- Newcastle brown ale (IGP)
- Kentish ale (IGP)
- Kentish strong ale (IGP)
- Rutland amargo (PGI)
Queixo
- Beacon Fell tradicional queixo Lancashire (DOP)
- Queixo Bonchester (DOP)
- Buxton azul (DOP)
- Queixo azul Dorset (IGP)
- Queixo Dovedale (DOP)
- Exmoor Blue cheese (IGP)
- Gloucester único (DOP)
- Queixo Swaledale (DOP)
- Queixo de ovellas Swaledale (DOP)
- Queixo de Teviotdale (IGP)
- Stilton - Queixo branco (DOP)
- Stilton - queixo azul (DOP)
- Casa de campo Oeste Cheddar (PDO)
Sidra
- Sidra Gloucestershire (IGP)
- Gloucestershire perry (PGI)
- Sidra de Herefordshire (IGP)
- Herefordshire perry (IGP)
- Sidra de Worcestershire (PGI)
- Worcestershire perry (IGP)
Crema
- Crema cachorro de córnea (DOP)
Peixes frescos, moluscos e crustáceos
- Arbroath Smokie (IGP)
- Salmón de cultivo escocés (IGP)
- Ostras Whitstable (IGP)
- Sardinas de Cornualles (IGP)
Carne e despojos frescos
- Orcada de carne (DOP)
- Cordeiro de Orkney (DOP)
- Carne de vaca escocesa (PGI)
- Cordeiro escocés (PGI)
- Cordeiro Shetland (DOP)
- Carne galega (PGI)
- Cordeiro galés (PGI)
Froitas, verduras e cereais
Información, feitos e cifras de Food From Britain