Esta receita é para tomate cocido estofado feito con tomate fresco, sal e pementa, manteiga e azucre. Saia uns api finamente picados, cebola e pementos para un prato máis saboroso. Engade uns cantos trazos de Tabasco ou algúns escamosos de pementa vermella por un pouco de calor.
O que necesitarás
- 4 tomates grandes (ou 6 tomates medianos)
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1 cucharada de manteiga
- 1/4 cucharadita de azucre
Como facelo
- Pelar os tomates e logo cortalos en anacos.
- Quenta os tomates na cacerola media a lume medio e baixo, mexendo constantemente durante uns 5 minutos.
- Continúa a cocer a lume lento durante 10 a 15 minutos, mexendo con frecuencia ou ata alcanzar a consistencia desexada.
- Engadir sal, pementa, manteiga e azucre; Tentar e axustar os condimentos. Serve con croutons na parte superior.
Receitas con tomates estofados
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 26 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |