Manteña o torta de mazá no menú con esta galleta de mazá de galiña de baixo contido en graxa. Gústame usar mazás Granny Smith, pero hai moitas outras opcións, como Braeburn, Pink Lady e Jonagold.
Cepillar as follas de masa de filo cunha mestura de mel e auga morna en vez de manteiga derretida mantén o contido de graxa baixo control. Tamén se pode usar un spray de cocción con sabor a manteiga.
O que necesitarás
- 5 mazás Granny Smith, peladas, cored e cortadas finamente
- 1/4 cunca de azucre moreno
- 1 colher de chá. canela
- 1/4 cunca. noz moscada
- 1 cda. zume de limón
- 1 cda. fariña
- 1/4 cunca de mel
- 2 culleres de sopa. auga morna
- 6 follas de 9 polgadas por masa de filamento de 14 polgadas
Como facelo
- Precalentar o horno a 350 F.
- Poñer un prato de pastel de 9 pulgadas con spray de cociña nonstick. Pelar, mofar e cortar mazás finamente. Combina mazás, azucre, canela, noz moscada, limón e fariña nunha tixela grande e deixe de lado.
- Nunha pequena jarra ou tixela, mestura mel con auga morna.
- Montar seis follas de filo sobre unha superficie limpa. Traballando rapidamente, cepille a folla superior coa mestura de mel e colócase no prato. Empuxe a masa no prato, deixando os lados sobresaltos.
- Pincha a seguinte folla e colócase na parte superior da primeira folla.
- Cepille a terceira capa e colócaa para que os lados soben ao outro lado da tarxeta, facendo unha forma cruzada. Fai o mesmo coa cuarta folla.
- Pince a quinta folla con mel e colócaa nun ángulo coas outras follas e coloque a sexta folla no ángulo oposto á quinta.
- Manteña a manteiga de mazá na torta, formando un montículo grande.
- Reúne os lados rebordados das follas de filo para formar unha torta tipo galette (onde algúns dos froitos quedan expostos no centro).
- Colocar no forno e cocer durante 30 a 35 minutos. Serve de 6 a 8.
Por porción: Calorías 173, Calorías a partir de graxa 9, Total de graxa 1g (saturado 0.3g), Colesterol 0 mg, Sodio 60mg, Hidratos de carbono 39.9, Fibra 2.5g, Proteína 1.1g
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 193 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 197 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 2 g |