Este fácil lento chile macarrão e queixo (chile mac) está feito nunha comida sabrosa e lenta cociña lenta con carne moída. Unha variedade de especias e condimentos de taco danlle sabor suroeste ou Tex-Mex, e pode facilmente adaptala para axeitado aos gustos da súa familia.
Ademais de carne moída, macarrão e queixo, o prato inclúe tomate, millo e feixón. Use o feixón negro ou pinto no prato.
Porcións superiores con cheddar triturado ou queixo de estilo mexicano e cebola cortada en rodajas ou cilantro picado fresco picado.
O que necesitarás
- 1 cucharada
- aceite de oliva virxe extra
- 1 a 1 1/2 libras de carne molida (85% a 90% delgadas)
- 1 cunca de cebola picada
- 2 latas (14,5 onzas cada unha) tomates picados con zume
- 1 can (6 onzas) de tomate
- Mestura de condimento de taco de 1 envoltura
- 2 cucharaditas de comiño molido
- 1 onún (15 onzas) beans (pinto w / jalapenos ou negro)
- 1 1/2 cuncas de grans de millo conxelados ou 1 can (12 a 15 onzas) niblets ou millo de kernel enteiro (drenado)
- 1/2 cunca de pemento verde picado
- 2 cucharadas de tapioca instantáneo (para engrosar)
- 1 paquete de macarrão e queixo ou cuncha e queixo (tipo de luxo)
- Trazo de sal e pimienta a gusto
- Para adornos (opcional):
- queixo ralado
- cilantro picado
- cebola cortada en rodajas verdes
Como facelo
- Calma o aceite nunha tixola grande a lume medio. Engade a carne moída e cebola e cociña, mexendo ata que a carne non sexa rosa. Transfire a mestura de carne a un pot de Crock de 3 1/2 cuartos ou maior. Engade os tomates picados, a pasta de tomate, o temperado de taco, comiño, feixón, millo, pementón e tapioca.
- Cubra e cociña a partir de 5 a 7 horas.
- Pouco antes de servir o tempo, cociña o paquete de macarrones e queixo segundo as indicacións do paquete.
- Engade os macarrones e queixos preparados á cociña lenta; mesturar. Engade sal e pementa negra fresca, a gusto.
- Cocer uns 10 a 15 minutos máis ou ata que quente.
Serve de 6 a 8.
Consellos e variacións
- Omite as xudías e use 1 1/2 a 2 libras de carne moída, se o desexa.
- Substitúe os tomates en cubos con tomates de estilo chile ou aderezados ou empregue tomates de media calidade.
- Engade unha lata de pementos de chile verde suave ou un ou dous pementos de Anaheim finamente picados á mestura de carne mollada.
- Engadir unha pementa de jalapeño picada á mestura de carne picada.
Tamén che pode gustar