As patacas, o touciño eo col están preparados para facer unha sopa de recheo principal para a lata lenta. Só engade as verduras e o caldo á olla de pota e configúrao durante aproximadamente 6 a 8 horas. Todo o que tes que facer cando chegas a casa é engadir un pouco de crema agria e tocino cocido.
Non dubides en variar os ingredientes co que tes na man. Substitúe os puerros con cebola extra ou use o xamón en cubo en vez de tocino. Se non lle importan as sementes de alcatrán, basta deixalos.
Goza desta deliciosa sopa con pan crujiente ou galletas. As sobras fan un xantar fabuloso ao día seguinte, así que non se preocupe se fai demasiado.
O que necesitarás
- 4 cuncas de polo (sen sal ou baixo sodio)
- 3 patacas, peladas e cortadas en cubitos
- 1/2 cunca de repolo picado
- 1 porro (cortado en cubitos, con branco e só as pezas verdes moi claras)
- 1/2 cunca de cebola picada
- 2 cenorias (cortadas en cubos)
- 1/4 cunca de perejil picado
- 1 cucharadita de sal (ou a gusto)
- 1/2 cucharadita de pementa
- 1/2 cucharadita de sementes de comiño
- 1 folla de loureiro
- 1/2 cunca de crema agria
- 8 onzas de Bacon (ou máis, como se desexe)
Como facelo
- Combina caldo de galiña, patacas, repolo, porro, cebola, cenoria e perexil en cunca grande; Despeje a mestura en cociña lenta.
- Mestura sal, pementa, sementes de alcaravea e folla de loureiro.
- Cubra e cociña en baixo durante 6 a 8 horas ou en alto por preto de 3 a 4 horas (ou ata que as verduras estean tiernas). Eliminar e descartar a folla de loureiro.
- Combina un pouco de líquido quente a partir de cociña lenta coa crema agria en unha cunca pequena. Engade unha mestura para cociña lenta; revolver
- Aproximadamente uns 30 minutos antes de que a sopa estea lista, cociña o touciño nunha tixola a lume medio. Ou asar o tocino no forno .
- Mesturar a maior parte do tocino desmenuzado e aforrar algunhas culleres de sopa para usar para decorar.
- Saborea e axusta os condimentos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 320 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Sodio | 1.045 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 17 g |