Esta receita está moi ben para queixo en pratos de pasta, vexetais e patacas e, cun sabor suave e cremoso, é unha salsa ideal para comidas para nenos.
Fai aproximadamente 1 1/2 cuncas.
O que necesitarás
- 1 taza de levadura nutricional
- 3 cucharadas de harina
- 1/4 de cunca máis 2 cucharadas de caldo de verdura en po
- 1 cunca de leite de soia sen leite (use un que engade un espesante engadido, como a seda)
- 1/4 de cunca máis 2 cucharadas de auga
- 3 culleres de sopa
- Tahini (tamén chamado pasta de sésamo)
- Sal a gusto
Como facelo
- Combina levadura nutritiva, fariña e caldo de caldo de verduras nunha pota pequena, mesturándose ata que se combine.
- Engade o leite de soia, a auga e o tahini, e chame a temperatura a media-baixa, mesturando ata que todo o po se disuelva e a salsa é suave. Quenta ata que acaba de espesar e quentar, uns 2-3 minutos. (Se aínda hai un sabor de fariña na salsa, cociña por unha adición de 1 a 2 minutos a lume moi baixo, engadindo 1 cucharada de auga se é necesario)
- Apague o lume e engade sal a gusto.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 132 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 339 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |