Usar leite de coco en vez de facer unha salsa de crema fai que o traballo rápido e doado de maíz casero. Saia a lata de millo e agarre a lata de leite de coco.
Nota: Tentando como se pode usar o leite de coco "lixeiro", sábese que as posibilidades de que se aciba aumenten exponencialmente.
O que necesitarás
- 1 pot (14,5 onzas) de leite de coco
- 1 allo de dente
- 1 tallo
- lemongrass
- 1 xilapeno chile
- Peza de xenxibre de 1 polgada
- 4 orellas
- millo doce
- Dash sal mariño a gusto
- Adorno opcional: cebola
Como facelo
- Poña o leite de coco nunha cazola media a lume baixo. Mentres se quenta, pelar o allo e cortar a hasta de limón en anacos de 3 pulgadas, esmagar todo a acidez e engadilo ao leite de coco. Corte o chile en aneis espesos; pelar e picar ou engraxar o xenxibre e engadilos tamén. Aumente o lume para que se manteña suavemente ata que se manteñan os sabores, de 20 a 30 minutos.
- Mentres tanto, trocear o millo , cortar os grans nunha tixela grande e, a continuación, usar un ralador grande para engurrar o zume e o kernel restantes da mazá.
- Pescar e descartar o dente de ajo e anacos de limón e chile a partir do leite de coco.
- Engade o millo e mexa para combinar. Cociña, mexendo de novo e de novo, ata que o millo cociña a gusto, de 5 a 10 minutos, dependendo de como lle guste o seu millo.
- Mentres tanto, picamos os cebollinos, se o usan.
- Engadir sal a gusto e decorar con cebollino, se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 491 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 75 mg |
| Hidratos de carbono | 64 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 11 g |