Estas ostras fritas simples son fritas á perfección cun revestimento de harina de maíz.
Sirva estas ostras fritas crujientes con salsa de tartar, salsa de remolacha ou salsa de cóctel. Engade a leite e as patacas fritas ao menú, ou divídese unha baguette de pan francés e faga un bocadillo con eles.
Ver 4 baguettes de pan francés de ingredientes
O que necesitarás
- 24 a 36 ostras, en bruto, ben drenado, secas
- 2 grandes
- ovos batidos
- 2 cuncas de fariña de millo
- 1 cucharadita de azucre
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pementa
- 2 cucharadas de harina
Como facelo
- Escova ostras. Nunha tigela, bata os ovos; engade ostras escorridas e deixe reposar durante 10 minutos.
- Mestura fariña de millo, azucre, sal, pementa e fariña.
- Separe as ostras en mesturas de fariña de millo e fríñao en lotes en aceite profundo ou acortábel - a uns 370 F - ata marrón dourado.
- Escorrer sobre toallas de papel.
Variación
- Cajun Ostras fritas temperadas - Substitúe 1 cucharadita de sal con 1 cucharadita de mestura de condimento cajún ou criolla.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 438 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sodio | 1.294 mg |
| Hidratos de carbono | 53 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 29 g |