Estas chuletas de porco de tixola son simples con tomate, arroz, calabacín e queixo mozzarella. As aceitunas maduras e algunhas cebolas picadas e pimientos agregan aínda máis sabor e textura ao prato.
Nesta marabilla, chuletas de porco son cocidos nunha salsa de tomate ben aderezada, xunto con arroz, calabacín fresco e unha torta de queixo mozzarella.
Utilice chuletas deshuesadas ou óso en este prato de sabor fácil.
O que necesitarás
- 1 cucharada de sal escasa
- 1 cucharadita de sal temperada
- 1 cucharadita de po de chile
- 1/8 cucharadita de pementa negra fresca
- 1 cucharada
- aceite de oliva virxe extra
- 4 chuletas de porco, preto de 3/4 de espesor
- 1/2 cunca de arroz de gran longo cru
- 2 latas (14,5 onzas cada unha) tomates en cubos
- 1/2 cunca picada
- pementón verde
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1/4 cunca de olivas maduras
- 1 cucharada de azucre
- 2 cuncas de calabacín en rodajas finas ou squash de verán
- 1/2 a 1 cunca de queixo mozzarella triturado
Como facelo
Combina o sal, o sal temperado, o chile en po e a pementa nun bol. Recortar as costeletas de porco e descartar calquera exceso de graxa.
Quenta o aceite en tixola a lume medio-alto; coloque as costelas de porco por uns 3 ou 4 minutos a cada lado, aderezando ambos os lados con 1 cucharadita de mestura de temperado mentres se cociñan.
Desbotar o exceso de graxa, deixando as porcións de porco na tixola. Engade o arroz á tixola xunto cos tomates, o pementón verde, a cebola, as aceitunas e o azucre.
Instale a calcinha en rodaxe ao redor do borde da tixola e espolvoreo coa mestura de temperado restante.
Cubra e cociña, mexendo ocasionalmente, durante uns 30 minutos ou ata que as chuletas de porco estean cocidas a través de * eo arroz estea tierno. Se está a usar o arroz integral, permita tempo extra.
Arriba co queixo mozzarella e cubra a pota. Cocer durante uns 2 minutos máis ou ata que o queixo se derrita.
* A carne de porco debe cociñarse a polo menos 145 F (63 C). A carne de porco debe ser cocida a 160 F (71 C). Vexa a ficha de temperatura da carne e os consellos de cociña seguros
Tamén che pode gustar
Chuletas de porco picantes do suroeste con tomates e pementos
Costelas de porco de sésxea e repolo de porco
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 640 |
| Total de graxa | 32 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 145 mg |
| Sodio | 1.462 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 51 g |