O que necesitarás
- 4 chuletas de porco, de espesor, de 1 a 1 1/2 polgadas de espesor
- 1/2 cunca de vinagre balsámico
- 1/4 cunca de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de azucre moreno, embalado
- 1/2 cucharadita de pementa negra fresca
- 4 dentes de ajo picados en grosor
- 1/4 cunca de follas de romeu
- 2 cebolas verdes, picadas en grosor
Como facelo
- Espolvoreo os chuletas de porco con sal e pementa.
- Nunha batidora, combine o vinagre, aceite de oliva, mostaza, azucre mascavo, pementa, allo, romeu e cebola verde. Mesturar ata que estea lisa.
- Poña as chuletas nunha bolsa de almacenamento de alimentos pesados ou recipiente non reactivo. Engade a mestura de marinado e volve a cubrir a carne de porco completamente. Refrixerar por 4 a 8 horas.
- Retire a carne de porco da marina. Descartar a marina.
- Quenta a grella a unha temperatura media duns 375 °. Engade a carne de porco a lume directo por preto de 2 a 3 minutos a cada lado para oir e, a continuación, manteña a calor indirecto e continúa a grella ata que as costeletas de porco estean cocidas a uns 15 minutos. Deben rexistrar polo menos 145 ° nun termómetro alimentario.
Tamén che pode gustar
- Costeletas de porco a la parrilla adobadas Estas costelas de porco á prancha son adobadas nunha mestura de salsa de soia, mostaza, azucre mascavo e temperado.
- Chuletas de porco á prancha fáciles con picante Fricción Un chipotle simple e un chile en po esfreguen as estacións estas grandes degustacións de costeletas de porco á prancha.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 355 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodio | 141 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 19 g |