As variedades importadas e domésticas manteñen altos prezos por alta calidade
Decenas de tendas venden caviar en liña e o prezo elevado o converte nun produto lucrativo para os venda polo miúdo. Non obstante, algúns vendedores carecen da experiencia para manipular adecuadamente o caviar , garantir produtos xenuínos e cumprir as leis internacionais que protexen o esturión en perigo, o peixe que produce a carne tradicionalmente coñecida como caviar. Se estás disposto a pagar o alto prezo do caviar, necesitas un provedor que respecte e sabe coidar o produto.
Aínda que o caviar máis prezado provén da ovo de esturión salvaxe no Mar Caspio e no Mar Negro, o esturión e outros peixes son cultivados no país e de forma sostible polo seu huevo. Teña en conta que o termo "caviar" pode referirse á ovos salgados de peixes distintos do esturión, caso en que o nome do peixe debe preceder ao nome do "caviar", como o "caviar de trucha".
Aprende a almacenar e servir o caviar para manter esta delicadeza altamente perecedo e caro no seu mellor momento.
As seguintes tendas gañaron reputación por vender produtos de calidade en liña.
01 de 09
Browne Trading CompanyCaviar. Browne Trading Company A Browne Trading Company, situada en Portland, Maine, estivo ao redor por xeracións. Xestionado pola familia Browne, o caviar de alta calidade da compañía é o favorito dos chefs de todo o país. Como un dos maiores nomes do mundo do caviar, o propietario Rod Browne Mitchell supervisa o manipular, envasado e almacenamento do caviar.
02 de 09
Russ e fillasCaviar. Russ e fillas Nos negocios desde 1914, Russ & Daughters é un establecemento de Nova York cunha ampla selección de caviares importados e domésticos, salvaxes e cultivados, moitos dos cales poden ser ordenados en liña.
03 de 09
Caviar RusseCaviar Russe fai a súa casa en Madison Avenue no medio da cidade de Manhattan e ofrece moitos dos mellores chefs do país e as liñas de cruceiro de luxo. Este transportador de caviar presenta unha gran variedade de caviares finos, incluíndo algunhas seleccións de salmón e paleta. Caviar Russe tamén ten unha selección impresionante de seleccións de agasallos relacionados co caviar e variados para os compradores que desexan probar varios caviares da compañía.
04 de 09
PetrossianCaviar. Petrossian Nos negocios desde 1920, esta empresa de Nova York trae o mellor caviar ruso a América. A compañía tamén ofrece unha boa selección de foie gras , peixe afumado e outras delicias. Fala a un porteiro de caviar por teléfono para o servizo persoal ou en directo co representante dunha empresa en liña para obter máis información sobre as seleccións de caviar ofrecidas por Petrossian.
05 de 09
Tsar NicoulaiAínda que esta compañía de California ten unha variedade de caviares, está especializada en variedades cultivadas. Estilizándose como unha casa de caviar boutique, Tsar Nicoulai promove un caviar farmable a mesa sostible. A compañía produce California Estate Osetra do esturión branco americano, pensado para ser o mellor caviar cultivado no mundo.
06 de 09
Seattle Caviar CompanyCaviar. Seattle Caviar Company A Seattle Caviar Company estivo na empresa desde 1990, e esta casa do caviar Pacific Northwest ofrece moitos dos mellores restaurantes e hoteis da rexión. A compañía ten unha selección internacional de caviar e algunhas variedades domésticas.
07 de 09
Marky'sMarky's é unha empresa especializada en alimentos baseada en Miami. Leva tanto caviar de esturión como variedades de outros peixes. A empresa proba cada lote de caviar para asegurar a especie e orixe. Marky ten unha variedade de caviares diferentes de moitos países xunto co esturión estadounidense e outros peixes cultivados.
08 de 09
Zabar'sCaviar. Zabar's Esta coñecida institución de Nova York, na empresa desde 1934, vende caviar importado e americano de boa calidade. Zabar's é un negocio familiar que ofrece, ademais de caviar, peixe afumado, bagels, café e moitas outras delicias.
09 de 09
Caviar SterlingCaviar. Caviar Sterling Sterling Caviar é o sitio web afiliado ao Stolt Sea Farm Group en California, que estivo en actividade desde 1993. O caviar de esturión branco sustentábel cultivado en granxas inclúe Sterling Classic (similar a Osetra), Sterling Royal, Sterling Imperial e outros.