Se vives nun hóspede típico coreano ou coreano americano, as posibilidades son altas de que tes unha cociña de arroz na túa cociña, pero pode chegar un momento que esixe que fagas o arroz no fogão. (Shudder to think!). Se es un devoto do arroz que a miúdo presiona por tempo ou en movemento, é terrible ter imaxinado ter que suar sobre o fogón facendo grandes cantidades de arroz. Probablemente creceu demasiado afeito á comodidade moderna da cociña de arroz que reúne moitas das súas necesidades de cea.
Desafortunadamente, incluso unha cociña de arroz ten os seus límites. Hai simplemente momentos nos que necesitas facer arroz na cociña. Isto inclúe se necesitas máis arroz do normal para unha cea ou se, Deus me libre, a túa cociña de arroz descende. En calquera destes casos, cociñar o arroz no fogão é o único xeito de saír deste enigma. E se está a cociñar na cociña doutra persoa, especialmente a alguén que non é coreano ou coreano americano, entón é útil saber como facer o arroz da forma anticuada.
Con esta guía sinxela, podes aprender a facer o arroz de estilo coreano á perfección. Non teñas medo, é tan capaz de cociñar como unha cociña de arroz.
Nota: Se es diabético observando o azucre no sangue ou ten outras necesidades médicas ou restricións dietéticas, pode cambiar o arroz branco para o arroz integral.
O que necesitarás
- 2 cuncas de arroz branco (grano curto)
- 2.5 cuncas de auga (ou aproximadamente 1 pulgada por encima do nivel do arroz)
Como facelo
- Para comezar, necesitará aclarar o arroz con auga e drenar a auga nublada ata tres ou catro veces.
- Despois diso, coloque o arroz lavado nunha pota robusta (que teña unha tapa axustada) e cubra con auga. A auga debe ser aproximadamente 1 centímetro maior que o nivel do arroz.
- A continuación, xire a lume e coloque o arroz a ebulición.
- A continuación, abaixo o lume inmediatamente a un pouco de cocción a temperatura ambiente.
- Non elimine a tapa e continúe a vapor o arroz durante 12 a 15 minutos . Se non estás seguro de canto tempo debes facer vapor o arroz, podes probar a tomar un sabor rápido para avaliar a súa textura e aparencia.
- Finalmente, apagará o lume pero deixará a tapa. Isto permitirá que o arroz continúe cociñando durante cinco minutos. Unha vez que espera este tempo, probe o arroz de novo e avaliar a súa textura. ¿Aínda é fráxil? Probablemente non estará cocido a menos que use arroz integral, que ten un sabor crujiente. Por outra banda, se o arroz ten un sabor suave e suave, probablemente o cociñas. Non hai realmente nada que poida facer para salvar o arroz cocido, pero pode intentar de novo ata que perfeccione as súas habilidades para cociñar o arroz. Lembre que a práctica fai perfecto!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 348 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| Hidratos de carbono | 77 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |