Este froito húmido ten un sabor cítrico a partir dos diferentes tipos de zume e zest. Isto combinado cunha gran selección de especias dá o que está preparando un gran sabor. Lembre que deixalo adobar un pouco axúdalle a que os sabores se mesturan e dea o tempo de engrosar para espesar. Fai esta pasta incluso máis fina usando un po de pementa quente.
O que necesitarás
- 1 limón (e ronquido)
- 1 cal (e ronquido)
- 1 laranxa (e ronquido)
- 1/2 chili verde (ou máis a gusto, picado con ou sen sementes)
- 5 dentes de allo (finamente esmagados)
- 3 cucharadas / 45 ml de chile en po (leve)
- 1 cucharada / 15 ml de aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 ml de pimentón
- 1 cucharadita / 5 ml de comiño (chan)
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de orégano seco
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de canela
Como facelo
Mestura 1/2 cucharadita de cada froita e todos os zumes con outros ingredientes. Engade máis especias se o desexa. Deixar repousar polo menos 30 minutos antes de usar (debe engrosar). Almacenar nun recipiente hermético a temperatura ambiente na nevera durante ata 7 días despois da preparación.
Marinate a carne por ata 24 horas, porco e aves durante 12 horas, peixe e marisco durante 30 minutos a 1 hora. A mestura pode ser aplicada aos vexetais inmediatamente antes de chegar á parrilla.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 58 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 381 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |