Os peitos de pollo escalfados son fáciles de facer e pódense usar en todo tipo de ingresos, como ensaladas de galiña, enchiladas de galiña, pastel de galiña e todo tipo de ingresos de pasta. Os peitos de pollo escalfados son un alimento perfecto e perfecto para engadir aos pratos durante toda a semana.
Os peitos de polo xa están moi delgados e cazalos significa que os preparas cun pouco de graxa engadida, polo que resultan suculentos, suculentos e moi saudables.
En lugar de peitos de polo, tamén podes comer un pollo enteiro .
Existen dous métodos simples para furtar peitos de polo. O primeiro método faise exclusivamente nun fregadero nunha tixera grande e ancha. O segundo método usa o forno no canto de a estufa. Ambas as receitas utilizan os mesmos ingredientes e ferramentas de cociña; só o método de cocción varía. Non dubides en probar os dous e ver se nota algunha diferenza ou usa o método do forno cando xa estás cociñando algo no teu frigorífico.
Método n. ° 1: Como patear peitos de polo na estufa
- Comezar con peitos de polo desossados sen pel . Coloca os peitos de polo no fondo dunha tixola ancha. Canto máis grande sexa a cacerola, máis seas de pollo pode caber. Non sobrecargalos. Dependendo do tamaño da tixola, probabelmente podes chocar entre dous e catro seos de polo deste xeito.
- Engade auga suficiente para cubrir os peitos de polo con polo menos dous centímetros de auga.
- Engade cebola picada, cenoria e apio, así como algunhas herbas frescas como o tomillo ou o estragón, xunto cunha folla de loureiro e uns poucos granos de pementa negra. Finalmente engade unha culler de sopa de sal Kosher .
- Poña a auga a ebulición, despois baixa a cocer a lume. Debería observar que algunhas burbullas suaves levantan de vez en cando, pero definitivamente non hai unha folla de lámina.
- Cocer a foco durante uns 10 minutos, despois apagar o lume, cubrir a pota firmemente e deixar que os peitos de galiña estean na auga quente por outros 15 a 20 minutos ata que estean completamente cocidos. O tempo dependerá do tamaño dos peitos de polo.
- Nota: Algunhas variacións sobre esta técnica suxerirán que deixes que os peitos de polo se arrefríen todo o líquido de cocción. Isto crearía un perigo de seguridade alimentaria, polo que non deixes a galiña na pota ata que o líquido estea completamente fresco. Despois de 15 a 20 minutos, tómanse os peitos de polo e serven de inmediato ou tirámosllo / tritúralos e cortalos en anacos, execúcelos baixo auga fría, drenos e refrixerados.
Método nº 2: Como pacer os peitos de polo no forno
- Precalienta o forno a 325 F.
- Siga os pasos n.º 1 a 3 descritos anteriormente, pero asegúrese de usar unha tixela para o forno.
- Poña a auga a ebulición, despois baga o lume a cinco minutos. Cubra o pote cunha tapa axustada e transfíraa ao forno.
- Poxa os peitos de polo no forno durante uns 15 minutos, despois elimine e serve ou enfríe como se describe arriba.
O segundo método é un pouco máis rápido e tamén libera espazo na táboa de cocción.
Finalmente, non descarta o líquido de cocción. Pode reducir este líquido para facer unha salsa ou unha salsa simple para o seu prato de polo.