01 de 07
Como facer pan de carne
Diana Rattray A carne humilde é un alimento de confort para moitos, e sempre é un favorito familiar. As carnes utilizadas poden ser variadas ou combinadas, eo recheo e as verduras empregadas só están limitadas pola túa imaxinación.
Estas receitas de manteca amosan a incrible versatilidade do prato, desde o pan de carne envasado en touciño ou cuberto de salsa ata as versións con feixón negro , vexetais cajún e ata un prato de vieira con sopa de verduras . E podes hornearlo, gravalo ou cociña na cociña lenta. Podes incluso convertelo en muffins ou barras deslizantes .
Se está a limitar os seus carbohidratos, use a fariña de améndoa como un recheo ou simplemente use legumes como o único recheo. Para unha elección máis delgada, use coxas de pavo triturado ou unha combinación de coxas de peito de pavo e turquía.
As salsas son outra forma de cambiala. Agregue o clásico salsa de ketchup ou churrasco, ou serve a carne con salsa ou unha salsa de cogomelos simple .
Se fai pan con carne frecuentemente, pode querer comprar unha tixola. A inserción ten orificios que deixan o goteo de graxa no fondo da pota exterior, deixando o pan alto e seco.
Siga as instrucións para un pan de carne básico e non dubide en facer cambios.
02 de 07
Elixe a túa mestura de carne
Carne de porco moída e carne de porco. Diana Rattray Unha mestura de carne magra e carne de porco é unha saborosa combinación para un pan de carne, aínda que tamén se pode usar o xamón triturado, a salchicha de porco ou a ternera molida xunto coa carne. Ou, use toda a carne molida. O carpinteiro está feito con 1 libra de carne magra e 1/2 libra de carne de porco.
O apego de paleta dun mesturador de posto pódese usar para mesturar os ingredientes ou mesturalo a man. Un xeito menos confuso de mesturar un pan de carne é poñer todo nun gran almacén de alimentos e amasar a bolsa para mesturar os ingredientes. Se usa un mezclador ou as mans, evita mesturar os ingredientes.
Suxestión: se non atopa carne de porco magra, mime ou engorda a si mesmo. Utiliza o teu triturador ou procesador de alimentos e lombo de porco ou anacos de carne de porco.
03 de 07
Como facer pan de carne: ingredientes
Diana Rattray Para a mestura de carne, agregue 1 ovo grande lixeiramente batido, 1/3 cunca de ketchup, uns cantos guisantes de salsa Worcestershire, 3/4 cuncas de migas de pan seco ou migas de cracker, 1/2 cunca de cebola picada, 1/2 cucharadita sal, 1/4 cucharadita de pementa negra fresca e 1 cucharada de perejil finamente picado.
04 de 07
Como facer pan de carne: ingredientes de mestura
Diana Rattray Mestura os ingredientes da tixola coa man ou a pouca velocidade coa fijación de paleta dun mesturador de soporte ata que estea ben mesturado, pero non se manteña.
05 de 07
Como facer pan de carne: formar o pan
Diana Rattray Bote os ingredientes de forma sinxela nunha tixola ou forme-o nun pão oblongo nunha tixola de forro con lenzo. De forma opcional, especialmente se a súa mestura de carne é moi delgada, pode rematar ou envolver o pan con algunhas tiras de touciño.
Este pan de carne foi cocido nunha tixola de aceite lixeiro. Unha tixola de carne de especialidade con cremalleira extraíble é outra boa opción. Se usas unha tixola ou unha tixola, asegúrate de que teña lados, porque haberá un exceso de graxa como a tixola.
Se fai pan con carne frecuentemente, a cazuela de pan de carne é un excelente investimento. Está feito cunha inserción, polo que o exceso de graxas gotean cara ao fondo da pota mentres a inserción mantén o pano fóra da graxa.
Este é o pan que teño, pero hai opcións menos custosas.
Compre un Pan Pan Bakeware de Estados Unidos Pan From Amazon
06 de 07
Como facer pan de carne: cocer o pan de carne
Diana Rattray Ás o leito de carne nun horno precalentado de 350 F (180 C / gas 4) durante aproximadamente 1 hora, despois despexa coidadosamente os goteos en exceso. Con potholders, coloque un prato sobre o pan de carne e coidadosamente inclúeo para verter a graxa nun recipiente desbotable. Descarta os goteos extra na papeleira.
Separe un 1/4 a 1/2 cunca de salsa de tomate, salsa de chile ou salsa de churrasco sobre o pan de carne, despois volva ao forno e continúa a cocer por 10 a 15 minutos máis.
A temperatura mínima segura para un pan de carne, carne de porco e / ou ternera é de 160 F (71,1 C). Para o pollo molido ou o pavo, é de 165 F (73,9 C). Use un termómetro alimentario inserido no centro do pan se non está seguro.
07 de 07
Slice and Enjoy!
Diana Rattray Retire o pan de carne do forno e deixe descansar uns 10 minutos. Se o desexa, use 1 ou 2 espátulas flexibles para eliminar coidadosamente o pan de carne da tixola no forno ata unha bandexa de servir, ou corte-lo ben no recipiente.
Servir a carne de porco con patacas cocidas e escabullidas e as súas verduras cocidas favoritas.