Este delicioso pudim de pan é unha excelente opción de sobremesa para a cea de Acción de Grazas ou de Nadal, ou calquera comida de outono ou de inverno. Se é posible, use un pan rico como brioche ou challah .
Servir o pudim quente cunha salsa de vainilla ou un chorro de crema.
O que necesitarás
- 5-6 cuncas de pan rasgado (brioche ou rolos, preto de 8 onzas)
- 1/2 cunca de arándanos secos (picados en grosor)
- 2 laranxas (1/2 cunca de zume e preto de 2 culleres de té)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de manteiga
- 3 cuncas de metade e media (quentadas ata quente pero non en ebulición)
- 4 ovos grandes
- 1 cunca de azucre granulado
Como facelo
- Manteiga cun prato de cocción de 9 polgadas ou 11x7 polgadas. Fornecer a 350 F.
- Nunha tigela grande, combine o pan rasgado, os arándanos, o ronco e o zume de laranxa.
- En outra cunca, bata a vainilla, a manteiga, a metade e media e os ovos. Despeje o pan; mesturar o azucre.
- Deixar xuntar o pan por uns 5 minutos.
- Despeje o prato preparado; coloque nunha cacerola máis grande e coloque nun rack no forno.
- Despeje a auga moi quente ata a pota máis grande, a unha profundidade duns ½ pulgada.
- Ás durante 45 a 55 minutos ou ata que estea listo.
- Servir con salsa de vainilla, salsa de whisky ou unha crema pouco pesada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 332 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 160 mg |
| Sodio | 135 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 8 g |