Como facer o tutorial de Scones

01 de 10

Corte a mantequilla en harina

Como facer Scones

Velaquí o que necesitarás para facer estas delicias deliciosas:

• 2 cuncas de fariña de uso múltiple sen derramar
• 3 culleres de sopa en po
• 2 culleres de sopa de azucre granulado
• ½ cucharadita de sal (sal de mesa, non kosher)
• 4 culleres de sopa de manteiga (½ vara)
• 3 ovos
• ½ cunca de crema pesada
• ½ cunca de pasas secas

Para comezar, combine a fariña, o azucre, o sal e o polvo de cocción nun bol. A continuación, engade cubos de manteiga fresca e corte a manteiga cun liquidificador de pastelería como se mostra aquí.

02 de 10

Batre ovos no bol

Nun bol separado, bater dous dos ovos ata que estean liviáns e espazos. Mantén o terceiro ovo reservado para máis tarde. Vai usalo para cepillar os bollos con lavado de ovos antes de cocer.

03 de 10

Engadir crema e mesturar para combinar

Engade a crema pesada e mestura ata que estea perfectamente combinada. Non terá dano de ter un pouco máis de crema reservada no caso de que necesite humedecer a masa máis tarde. Podería usar auga para humedecer, pero a crema dará aos bollos un sabor e textura máis ricos.

04 de 10

Engadir ingredientes húmidos para secar

Axiña que agregue os ingredientes húmidos, activará o po de cocción, polo que estea listo no horario. Mestura ata que a masa só se une e engade as grosellas secas.

05 de 10

Xire a masa cara a bordo

Prema xuntos ata que a masa apenas ten xuntos. Non queres exceso de traballo en absoluto, ou os scones serán demasiado duros.

06 de 10

Trae a masa xuntos, pero non teña exceso de traballo

Se necesitas un pouco máis de líquido para humedecer a masa, podes engadila agora: aproximadamente unha culler de sopa á vez, só o suficiente para que a masa estea unida.

07 de 10

Despeje a masa sobre un espesor da folla

Pode puxar o seu laminador cun pouco de fariña para evitar que se frega. E unha vez máis, non exceda de exceso a masa ou os seus bultos probarán como pequenas burbullas de coiro.

08 de 10

Corte en roldas con cortadores de masa

Gústame usar cortador de masa para vainilla para facer bollos, pero podes usar cortadores redondos. Ou simplemente cortar os buracos en triángulos cun coitelo, que é unha boa técnica porque terá menos restos.

09 de 10

Cepilladoras con lavado de ovos

Velaquí onde usamos ese terceiro ovo que fixamos antes. Batre o ovo nunha pequena tixola xunto cunha culler ou pouco de auga. A continuación, debes pintar as tapas dos bollos co lavado de ovos, o suficiente para facelos brillantes.

10 de 10

Horne a 400 ° F durante 15 minutos

Os espárragos deben comerse axiña que despois da cocción posible. O anaco perfecto debe ser o suficientemente quente para derreter a manteiga sen queimar a boca cando morde nela.

Máis Receitas de Scones

• Receita de Scones Básicos
• Receita de limón de arándanos
• Receita de sorbetes de améndoa de améndoa