Este confortante prato é rápido e é especialmente atractivo para os nenos, que gozarán da textura densa do cuscús israelí, que son máis grandes que o cuscús típico.
O que necesitarás
- 1 cucharadita de aceite de oliva (extra virxe)
- 1 cucharada de manteiga
- 2 chalotas pequenas (picada ou media cebola)
- 1/2 cuncas de cuscús israelí
- 1/2 cunca de vexetais (vexetal)
- 1 cunca de espinaca (conxelada picada)
- 2-3 cucharadas de queixo parmesano
- Sal a gusto
Como facelo
- Nunha salsa ou cacerola , aceite de calor e manteiga xuntos a lume medio-alto ata que a manteiga se derrita. Engade chalotas e salteadas, mexendo con frecuencia, ata que sexan translúcidas, de aproximadamente 2 a 3 minutos. Engade o cuscús e salteado, mexendo frecuentemente ata que os seres cuscús se volvan dourados, de 3 a 5 minutos.
- Agregue o stock, leve a lume lento, reduza o lume a baixo (ou o lume suficiente para manter a lume lento) e cubra. Cociña por 7 minutos. Mestura a espinaca conxelada, cubra a olla de novo e cociña por 5 a 7 minutos adicionais, ata que o cuscús estea brando.
- Retire a partir do calor, mestura o queixo parmesano e sal a gusto.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 307 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodio | 349 mg |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 12 g |