Como brindar as semillas de comiño

Saborear as sementes de comiño é doado e é unha boa forma de engadir un pateado de sabor (e un pouco de crujido) aos pratos. O sabor terroso, rico e lixeiramente fumado das sementes de comiño torrado é moi espolvoreado en case calquera prato que conteña comiño molido e unha forma saborosa de engadir un pouco de mestura ás ensaladas ou sopas.

As sementes de comiño enteiros están moi dispoñibles no corredor de especias de supermercados ben abastecidos, e torrándolles na casa, como verás a continuación, é increíblemente sinxelo e sinxelo.

• 01 de 06

  Comezar con sementes de comiño enteiro

  As sementes de comiño enteiro, a diferenza do comiño molido, están cada vez máis dispoñibles nas mercado de todo tipo. Se eles non están no seu corredor de especias, busque en seccións de comida mexicana ou latina, tendas de alimentos saudables e seccións de especias a granel.

• 02 de 06

  Pon as sementes de comiño nunha tixola quente

  Quenta unha tixola pequena ou unha tixola a lume alto. Unha vez que a tixola quente, simplemente engade as sementes de comiño, sen aceite !, todo á vez.

• 03 de 06

  Agite esas sementes de comiño.

  Agite a tixola para manter as sementes de comiño en movemento e cocer axitando a pota case sempre (ata que as sementes se escurecen un pouco e o fermoso aroma tópico de comiño torrado leve a través da súa cociña, aproximadamente 1 minuto.

• 04 de 06

  Elimina as sementes de comiño desde a pota

  Axiña que as sementes estean torradas, transfíraos a unha tixela ou mortero e pestilla para que se arrefríen rápidamente e deixen de cocer.

• 05 de 06

  Esmagar as semillas de comiño

  Podes usar as sementes de comiño tostado enteiro, ou podes sacar aínda máis o sabor aplastándolles lixeiramente nun mortero e pestilento. Se non tes un mortero e unha mina, coloque as sementes de comiño arrefriado nunha bolsa de plástico e esmagala cun pino ou o fondo dunha pota pesada.

  Tamén podes facer o teu propio comiño torrado xirando as sementes de comiño tostado nunha limpeira limpa limpa e limpa (elimina os xacementos de café, mole 1/4 cunca de arroz, descartas e limpa antes de moer especias) ou amoladora de especias .

• 06 de 06

  Voila! Sementes de comiño triturado e tostado

  Sementes de comiño tostado lixeiramente esmagado pódense usar para decorar sopas e ensaladas ou espolvorear en case calquera prato que conteña comiño molido.

  Eu particularmente me gusta as sementes de comiño torrado en esta Ensalada Fattoush , espolvoreada en Beet & Cabbage Borscht , ou aderezada encima de Guacamole . Tamén son adorables en quesadillas, tacos, ensaladas de todo tipo e sopas terrosas.

  Coma o cume con cogomelos, remolacha, verduras e patacas en particular. Un espolvoreo de sementes de comiño torrado é encantador nun gratin de pataca , por exemplo.