Receita de rolo de sementes de amapola polaca

Esta receita de semente de amapola ou receita strudel está feita cunha masa de fermento e é coñecida como makowiec (mah-KOH-vyets) en polaco.

Unha mesa de sobremesa de Europa do Leste incluiría invariablemente algo doce feita con sementes de amapola, xa sexa terra ou enteira. A pasta de sementes de amapola en conserva, dispoñible no corredor étnico da maioría dos supermercados ou en liña, pódese empregar pero as indicacións tamén se dan se elixe o seu propio recheo.

O que necesitarás

• Para a masa:
• Levadura de 1 paquete (seco activo)
• 2 cuncas de leite (quente)
• 8 cuncas
• fariña (de uso múltiple)
• 3/4 cunca de azucre
• 1 cucharadita de sal
• 5 ovos grandes (temperatura ambiente)
• 4 onzas de manteiga (fundida)
• 2 (12,5 onzas) latas / 25 onzas de recheo de sementes de adormidera (ou faga o seu propio, consulte a continuación)
• Para o recheo de semente de amapola:
• Sementes de amapola de 1 libra (terra)
• 1 cunca de azucre
• 6 onzas de manteiga (suavizada)
• 1 cunca de leite (quente)
• 1 cucharada
• zest (limón)

Como facelo

Faga o recheo de semente de amapola (opcional)

1. Se realizas o teu propio recheo, tritura as sementes de papoula nun molino de sementes de amapola.
2. Nun recipiente medio, combine 1 cunca de azucre, 6 onzas de manteiga, 1 cunca de leite quente e ralladura. Vencer ben e deixar de lado.

Fai a masa

1. Nun bol cun pouco de calor, disolvese a levadura en 1/2 cunca de leite morno.
2. Na tixela dun mesturador ou unha tigela grande, combine a fariña, 3/4 cunca de azucre, sal e ovos. Engadir as restantes 1 1/2 cuncas de leite morno, 4 onzas de manteiga e mestura de fermento.

1. Co anexo de paletas, ou a man, bate ata que estea ben. A masa será pegajosa neste punto.
2. Raspe a masa nun recipiente engrasado limpo. Espolvoree a parte superior cun pouco de harina e cuberta. Deixar repousar nun lugar caluroso durante 1 hora ou ata o dobre de tamaño, ou siga esta punta rápida para cortar o tempo de subida.

Forma os Rolls and Bake

1. Perfore a masa e saír nunha superficie enharinada. Dividir a masa á metade e dar forma a cada medio nun rectángulo.
2. Esparza 1 lata ou a metade do recheo que fixeches en cada rectángulo da masa e rollo como un xel. A xiro remata baixo o recheo non se escorrerá.
3. Coloque nunha tixola de pergamiño ou engraxada, cubra e deixe subir de novo ata o dobre de tamaño.
4. Fornecer a 350 F. Cepillos de rolos con manteiga derretida adicional. Ás 45 a 60 minutos ou ata que os rolos son dourados.
5. Elimina do forno e fresco. Rollos de po con azucre de confitería se o desexa.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	2681
Total de graxa	193 g
Graxa saturada	55 g
Fat non saturada	39 g
Colesterol	397 mg
Sodio	603 mg
Hidratos de carbono	196 g
Fibra dietética	59 g
Proteína	69 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)