Cheese Shops de Nova York

Hai decenas e decenas de tendas de comida en Nova York que venden queixo. Un número menor destas tendas ofrecen o que me gustaría chamar unha "experiencia de queixo": unha selección ampla e / ou cuidadosamente curada, persoal informado e atmosfera única.

• 01 de 04

  Murray's
  Murray's creouse en 1940 e pasou por varias encarnacións, propietarios e lugares antes de converterse no que é hoxe: unha tenda gourmet ocupada coñecida principalmente pola súa ampla selección de queixos. Sempre hai algo novo para descubrir en Murray e o persoal está namorado do que venden.

  Lugares:

  • Greenwich Village: 254 Bleecker St. entre o 6 eo 7
  • Grand Central: 43rd St. e Lexington (no centro do mercado)

• 02 de 04

  Saxelby Cheesemongers

  Saxelby's é unha tenda de tamaño pintadas dentro de The Essex St. Market que se centra no queixo de queixo americano feito nos Estados Unidos do Noroeste. A selección xira coas estacións e sempre atopará un queixo que nunca vira noutras tendas de queixo. O persoal é amable e tamén o son os clientes; Moitas veces, as conversacións soltan fronte ao pequeno caso de queixo. O propietario, Anne Saxelby, comezou a súa tenda de queixo Murray e tamén traballou en varias pequenas explotacións leiteiras nos Estados Unidos e no estranxeiro.

  Localización:

  • Lower East Side: 120 Essex St. en Delancey

• 03 de 04

  Fine Foods de Di Palo
  A familia DiPalo estivo na empresa de vender queixos italianos, carnes e outros produtos culinarios importados en Little Italy durante cinco xeracións. Esta tenda é unha xoia chea de produtos auténticos vendidos a prezos xustos. A súa selección de queixo é estrictamente italiana: asegúrese de probar a súa mozzarella casera. O persoal sen sentido é eficiente e acostumado a xestionar unha liña constante de persoas; raramente non deixan de ofrecer un sabor do queixo ou carne que estean cortando.

  Localización:

  • Pequena Italia: 200 Grand Street entre Mott & Mulberry

• 04 de 04

  Fairway Market

  Fairway é unha tenda de supermercados cun departamento de queixos como ningún outro. A súa reclamación sobre o sitio web de "We Invented Cheese" pode estar un pouco por encima, pero en termos de cantidade e calidade están nunha liga propia. O programa de queixo de Fairway foi iniciado por Steven Jenkins, mestre de queixo e autor do "Cheese Primer".

  Localización:

  • Upper West Side: 2127 Broadway at 74th St. (máis máis locais fóra de Manhattan)