Ningunha cabra estaba intoxicada na produción deste queixo
¿Que hai para non amar cando dúas das súas cousas favoritas, viño e queixo, se combinan nunha deliciosa mordida? O queixo de cabra borracho (Murcia Al Vino) é un queixo amigable e sempre popular de España, onde podes velo como queso de cabra ao viño . A casca violeta provén do baño de viño tinto, que tamén lle dá ao queixo un sabor lixeiramente afroitado. O sabor tamén é agudo e agudo, pero de forma moi suave, "Quero que todos me gusten".
Para quen non lles gusta o queixo de cabra, a cabra borracha non ten cabra.
Produción de queixo borracho
A cabra borracha está feita a partir do leite pasteurizado das cabras locais Murciana na localidade de Jumilla en Murcia, rexión no sueste de España. As rodas borracho borrasas están empapadas por dous ou tres días en viño dourado. Este é un viño rico feito a partir da uva Monastrell fermentada dúas veces. Despois de remollo, é envellecido por dous meses e medio. Isto resulta nunha textura semi-suave e cremosa.
Servindo cabra borracha
A cabra borracha é perfecta para calquera festa ou para o seu propio lanche privado. É divertido servir a cabra borracha con outros cociña españois como chourizo español , améndoas de Marcona e olivas. Tamén se combina ben con sobremesas xa que ten unha crema dulce e o aroma de uva do baño de viño.
¿Debería comer a casca na cabra borracha? Se vostede ou non come algunha cortiza de queixo é túa , pero a casca na cabra borracha é comestible e adoita ter un sabor moi suave e unha textura suave e delgada.
Viños tintos con sabor a froita (especialmente os de España) únense con Cabra borracha. Pero moita xente tamén o considera divertido de ter cócteles.
Cociñar con queixo borracho de cabra
O queixo borracho de cabra funde ben e tamén se pode usar en receitas. Agregar a sandwiches quentes ou fríos, pizza ou ensalada. Fai unha gran adición á ensalada de tomates e verduras reliquias.
Pero non me gusta o queixo de cabra
O queixo de cabra pode ser un amor ou odiarlle algo. Algúns atopan o sabor acidez e ácido do queixo de cabra para non ser atractivo. Outros o aman. Pero o queixo de cabra non é o mesmo.
Se non lle importa o queixo fresco de cabra, intente probar o queixo de cabra. Incluso os envellecidos só uns meses (como a cabra borracha) perden a mordida ácida que as persoas asocian co queixo de cabra. A próxima vez que estea nunha tenda de queixo, pregunte a Midnight Moon (feita ao estilo de gouda), Chevre Noir (cabra cheddar), ou a Garrotxa (doce e nuez).
Outros tipos de queixos españois
O queixo de cabra borracho é un queixo español moi popular en EE. UU., Ata alí con outro favorito máis popular de España, o manchego. Pero estes dous queixos están lonxe do único queixo español quero verificar.
A próxima vez que estea na tenda de queixo, consulte a Garrotxa, Ibores, Majorero, Idiazabel, Tetilla e Mahón . Todos estes queixos españois teñen sabores únicos e texturas que merecen a pena buscar. Cada un deles é bastante fácil de atopar en queserías nos Estados Unidos.