Este froito de especias ten o gran sabor dos pimientos Chipotle . Asegúrese de que o esfregue estea finamente molido antes de usalo. Grande nas costelas, esta fricción trae só un toque de calor, pero moito sabor.
O que necesitarás
- 2 pepitas de Chipotle secas (use 3 para quentar un pouco)
- 3 cucharadas (45 ml) de pementa negra
- 2 culleres de sopa (30 ml) de orégano seco
- 1 cucharada (15 ml) follas de cilantro secas
- 1
- folla de loureiro
- 1 cucharadita (5 ml de comiño)
- 1 cucharadita (5 ml) de cebola en po
- 1 cucharadita (5 ml) de casca de laranxa seca no chan
Como facelo
- Combina todos os ingredientes nun molino ou batidora de especias e muele ata que estea ben. Almacena nun frasco hermético. Almacenará durante uns 6 meses nun lugar fresco e seco. Use este fregadero en calquera corte de costelas de carne ou carne de porco.
- Aplicar frotar uniformemente sobre costelas. A regra xeral é o que é a cantidade perfecta.