As chuletas de cordeiro son unha forma de crear pequenos bocados de amor. Saborosa e tenra, se estes son aderezados e á prancha á dereita, resultan fantásticos. O adobo para estas costelas de costela de cordeiro combina o vinagre balsámico coa mostaza de Dijon e unha boa dose de herbas para crear un sabor profundo que mellore o cordeiro, pero que aínda permite que o sabor natural se esvarezca.
O que necesitarás
- 12
- Costeletas de cordeiro
- 1/2 cunca de aceite de oliva
- 1/4 cunca de vinagre balsámico
- 2 dentes de allo picados
- 1 cucharada
- romeu fresco , picado
- 1 cucharada de mel
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de orégano seco
Como facelo
1. Coloque as chuletas de cordeiro nun prato de cocción pouco profundo ou unha bolsa plástica resellable. Combina aceite de oliva, vinagre balsámico, allo, romeu, mel, mostaza, orégano, sal e pementa. Mestura ben e despeje sobre chuletas de cordeiro. Saque suavemente ao abrigo. Cubra ou selle o saco e refrigérelo durante 1 a 2 horas.
2. Precalienta a grella a lume medio-alto. Retire os chuletas e colóquea nas grellas. Descartar marina. Grill, o cordeiro, chuletas de 4 a 5 minutos por lado ata que estean cocidos ata a cantidade desexada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2602 |
| Total de graxa | 185 g |
| Graxa saturada | 72 g |
| Fat non saturada | 85 g |
| Colesterol | 773 mg |
| Sodio | 668 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 205 g |