Esta marina usa o poder do vinagre balsámico para tenderizar e saborear carnes. Funciona ben en carne de vacún, cordeiro, aves e carne de porco, especialmente o lombo de porco .
O que necesitarás
- 1 cunca / 240 ml de vinagre balsámico
- 1/4 cunca / 60 ml de auga
- 3 culleres de sopa / 45 ml de pimentón
- 2 culleres de sopa / 30 ml de sal (kosher)
- 2 culleres de sopa / 30 ml de pimienta de limón
- 1 cucharadita (5 ml) de manjerona (seca)
- 1 cucharadita (5 ml de mostaza) (sementes)
Como facelo
1. Combina todos os ingredientes.
2. Use inmediatamente ou almacene nun recipiente de vidro hermético ou plástico na heladera durante ata 7 días despois da preparación. A carne e o cordeiro poden marinar durante 4 a 24 horas en mestura. Para carne de porco e aves, de 4 a 6 horas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 54 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2.348 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |