Mentres que as costelas de Memphis son normalmente (non sempre) feitas sen unha salsa, obtéñense humidade, tendencia e sabor a partir dunha boa fregona. Os mopos de Memphis, como a maioría dos mops de churrasco, están feitos con vinagre e algúns temperado. Estamos a usar o noso Memphis Rub para darlle sabor.
Os mopos son aplicados durante o proceso de fumar para evitar a deshidratación das carnes e crear unha capa de sabor que é vital para unha boa churrasqueira.
O que necesitarás
- 2 cuncas de vinagre de mazá
- 1 cunca de auga
- 1/4 cunca
- Memphis Rub
- Opcional: salsa barbacoa de 1/4 cunca
Como facelo
1. Combina todos os ingredientes nun vaso grande e agite para combinar. Este fregadero resolverá tan axitar antes de usar.
2. Aplicar mopa a carne durante o proceso de fumar.
3. Garda este frasco nun recipiente hermético e refrigéreo por ata 3 meses.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 74 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 254 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |