Estas patacas comestibles e comestibles están feitas cunha simple salsa de queixo e torta de pan, o prato perfecto para unha cea ou cea durante a semana nunha noite de inverno frío. As patacas prepáranse brevemente antes de que se cociñan. Se cortas as patacas en rodajas ou pequenos dados, acelerarás o proceso de cocción.
Esta receita é aderezada con cebola e mostaza seca, que complementan moi ben o queixo cheddar. A torta de pan crea unha fermosa casca dourada, engadindo boa cor e textura ao prato.
O que necesitarás
- 4 cuncas de pataca cortada en dados ou rebanadas
- 3 cucharadas de manteiga
- 1 cucharada de cebola picada
- 3 cucharadas de fariña de uso xeral
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1/2 cunca de leite
- 8 onzas (2 cuncas) de queixo cheddar triturado, suave ou afiado, dividido
- 1/4 cunca de pan rallado
- 1 cucharada de manteiga derretida
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F e manteña lixeiramente un prato de cocción de 2 1/2 cuartos.
- Coloque as patacas nunha pota, cubra con auga fría e ferva. Cubra, reduce a calor ata abaixo e cociña uns 5 minutos, ou ata que estea tola. Drene ben.
- Derrita 3 cucharadas de manteiga nunha pota. Engade a cebola e cociña ata que estea tenra. Elimina do lume.
- Nunha tigela, combine a fariña, sal, pementa e mostaza seca. Engade esta mestura á manteiga e á cebola, mexendo ata que estean suaves. Colócallo de novo a lume lento e cociña, revolviendo durante 2 minutos.
- Aos poucos engade o leite, mexendo constantemente. Cocer a lume baixo, mexendo, ata engrosar.
- Engade 1 1/2 cuncas de queixo ralado. Continúa a cocer lentamente, mexendo constantemente, ata que o queixo se derrita. Elimina do lume.
- Poña as patacas na pota preparada. Despeje o queixo sobre patacas.
- Combina o pan rallado coa 1 cucharada de manteiga derretida. Espolvoree o pan rallado sobre as patacas e despois coloque o queixo restante cun 1/2 cunca de queixo.
- Ás no horno precalentado durante 20 minutos ou ata que estean dourados.
Outras receitas de pataca cremosa
Non hai nada máis satisfactorio que un prato de pataca cremoso nunha noite fría, perfecto con carne ou polo e un vexetal asado. Se está a buscar un prato consagrador de pataca, probe Cheddar e pataca cocida de cebola verde , patacas cremosas con xamón ou patacas amasadas con bacon . Se unha cazola é a que ten en mente, a cazola de pataca con salchicha andouille ou unha cazola extra de vacacións especial son as dúas opcións satisfactorias.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 597 |
| Total de graxa | 39 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 107 mg |
| Sodio | 840 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 25 g |