Patacas Scalloped With Bacon

Estas boas patacas alvéricas son cocidos á perfección cunha cebola cremosa e salsa de bacon. A receita é fácil de preparar e fai un prato excelente para servir con calquera comida. Non dubide en levar a cazola de pataca con aproximadamente 1/2 a 1 cunca de queixo cheddar xusto antes de que as patacas estean feitas.

Por un pouco de sabor a ajo, frote o lado cortado dun allo rebanado de allo por riba e por riba dos lados da pota antes de mantejar.

O que necesitarás

• 6 tiras de touciño, cortadas en cubitos
• 1 cebola grande, picada
• 3 cucharadas de manteiga
• 4 cucharadas de fariña de uso xeral
• 2 cuncas de leite
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pementa negra molida
• Dash ground noz moscada, opcional
• 2 libras de patacas vermellas, peladas e cortadas preto de 1/4 de polgada de espesor

Como facelo

1. Quenta o forno a 350 F.
2. Xenerosamente manteña un prato de cocción de 2 cuartos.
3. Nunha tixola ou unha tixola salteada, cociña o touciño ata que quede crujiente; elimine as toallas de papel e coloque para drenar.
4. Deixar preto de 2 culleres de sopa de gratinhos de Bacon na tixola e engade 3 cucharadas de manteiga. Saia a cebola ata que se amole.
5. Engade a fariña e continúe a cocción, revolviendo durante aproximadamente 1 minuto. Agitar gradualmente o leite. Cociña, mexendo, ata que a salsa estea espesada.

1. Mestura o sal, pementa e noz moscada, se está a usar. Mesturar o tocino cocido.
2. Capa a metade das franxas de pataca na pota preparada.
3. Coloque a metade da mestura de salsa sobre as patacas. Arriba coas patacas restantes. Coloque a salsa restante sobre todo.
4. Cubra a cazola firmemente con folla e cocea por 1 hora.
5. Retire a folla, volva ao forno e cocea por preto de 20 a 30 minutos máis, ou ata que as franxas de pataca estean fork-tender.

Serve de 5 a 6.

Consellos e variacións

• Engade 1 cunca de queixo cheddar triturado á salsa ou encima da cazuela co queixo cando as patacas estean ben e tolas. Continúa a cocer ata que o queixo se derrita.

Tamén che pode gustar

Cacerola de pataca cargado

Patacas salpimentadas saladas

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	307
Total de graxa	12 g
Graxa saturada	6 g
Fat non saturada	4 g
Colesterol	26 mg
Sodio	328 mg
Hidratos de carbono	44 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	8 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)