Cacerola de pataca de vacacións

Esta cazola de pataca de vacacións popular é unha excelente opción para unha comida de ocasión especial ou cea de domingo. As patacas son purificadas e combinadas con queixo crema, parmesano e cheddar, xunto con verduras picadas e pimientos.

O que necesitarás

• Patacas de 3 libras (peladas e cuarteadas)
• 1 1/2 varas de manteiga (6 onzas)
• 6 onzas de queixo crema, suavizado (dous paquetes de 3 onzas)
• 1 cunca de queixo cheddar (afiada ou leve, triturada, dividida)
• 1 xerra (2 onzas) de pemento picado (drenado, ou preto de 1/4 cunca de pementón vermello picado finamente)
• 1 pementa verde pequena (picada finamente)
• 6 cebolas verdes (cebolas, picadas finamente)
• 1/2 cunca de queixo parmesano ralado
• 1/4 cunca de leite
• 1 cucharadita de sal

Como facelo

1. Poñer a pataca cuartos nunha pota grande e cubrir con auga. Engade aproximadamente 1 cucharadita por litro de auga. Cubra a tixola e colócaa a lume medio-alto. Poñer ao hervor, reducir a calor a media-baixa e cociña ata que as patacas estean ben. Escorrer, transferir a unha cunca grande e macerar.
2. Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4). Manteiga cun prato de cocción de 2 cuartos.
3. Engade a manteiga e queixo crema ás patacas. Cun mezclador eléctrico, bate ata ben mesturado. Non te apasiona. Engade 1/2 cunca de queixo cheddar e os 6 ingredientes seguintes e mestúrase para combinarse completamente.

1. Coloque as patacas na pota preparada. Ás no horno precalentado durante 25 a 35 minutos, ou ata que as patacas queden quentes e burbullas ao redor dos bordos.
2. Espolvoreo con 1/2 cunca restante de queixo cheddar; asar durante uns 5 minutos máis, ou ata que se derrita o queixo.

Faino adiante

1. Para facer adiante, prepare a cazola a noite anterior, salvo a cobertura de queixo.
2. Cubra e refrigera durante a noite.
3. Tire a cacerola fóra da heladera uns 30 minutos antes do tempo de cocción.
4. Ás como se dirixe ata que quente, engadindo o resto de 1/2 cunca de queixo uns 5 minutos antes de que faga.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	698
Total de graxa	50 g
Graxa saturada	29 g
Fat non saturada	14 g
Colesterol	139 mg
Sodio	524 mg
Hidratos de carbono	47 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	19 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)