Carne de porco e receita de chucrut

Esta receita para as carnes de porco eo chucrut son unha cea cun pote que se pode facer no forno ou na cociña. As carnes de porco proceden do corte de Boston ou corte de porco . Se non pode atopalos, pregúntelle ao seu carniceiro que corte unha roda de carne de porco en rodajas de 3/4 pulgadas.

Os bifes de porco son tan racionais.

O que necesitarás

• 6 (3/4 polgadas) de carne de porco
• 1 cebola picada grande
• 2 mazás vermellas, coradas pero sen pelar e picadas en grosor
• 1 libra de chucrut, drenado e enxágido ou sen recheo como prefires
• 1/2 cunca de auga
• 2 cucharadas de azucre moreno embalado
• 1 cucharada de Dijon ou mostaza regular
• 1 ou máis culleres de té de sementes de comiño
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 patacas vermellas, peladas e cortadas en cuartos lonxitudinais
• 1 1/2 cunca de puré de mazá

Como facelo

1. Recortar algúns (non todos) do exceso de graxa dos bordos de carne de porco e facer un forno holandés . Enxágüe e patate os filetes de porco e sal e pimienta nos dous lados. Marrónos en lotes en graxa de porco rendida. Elimina a un prato.
2. Engade as cebolas aos goteos no forno holandés e salte ata o translúcido. Engade mazás e caramelízase ligeramente. Engade sauerkraut, auga, azucre mascavo, mostaza, sementes de alcaravea e sal e mestura ben.

1. Se cociñar, cociña o forno a 350 graos. Coloque as carnes de porco no fondo do forno holandés e cubra coa mestura de kraut. Cubra e cocer (ou cociña na estufa) durante 30 minutos. Coloque as cunetas de pataca encima da mestura de kraut, cubra e cocea (ou cociña) uns 30 minutos adicionais.
2. Proba a carne para asegurarte de que é tierna. De non ser así, elimine as patacas (se están feitas) e devólvese as carnes de porco eo kraut ao forno (ou cociña) ata que estea completamente aberta. Cando a carne e as patacas estean feitas, elimínallos nun prato e quédense. Mestura a puré de mazá con kraut, cubra e volve ao forno (ou cociña) durante 15 minutos. Servir con zumes de pan.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	324
Total de graxa	5 g
Graxa saturada	2 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	29 mg
Sodio	569 mg
Hidratos de carbono	60 g
Fibra dietética	9 g
Proteína	14 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)