Fai as galletas de manteiga

Estas galletas son tan boas coma se acabas de cortalas e cociñades frescas. Fai uns lotes destes biscoitos nun fin de semana chuvioso, conxélalos e terás galletas frescas en calquera momento que necesites. Ás unha parella a un tempo ou unha ducia, depende de ti.

O que necesitarás

• 2 cuncas de fariña de todo uso (preto de 9 onzas,
• Método de culler e de barrido )
• 2 1/2 cucharaditas de po de asado
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3/4 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de azucre (opcional)
• 6 cucharadas de manteiga fría
• 3/4 cunca de frío
• sorbete de leite

Como facelo

1. Nunha tigela grande, medir ou pesar a fariña. Engade o po de cocción, sosa, sal e azucre, se está a usar. Mestura cun batido para combinar completamente os ingredientes secos. Cortar a manteca en anacos pequenos e engadir á fariña. Cortar a manteca cun liquidificador ou traballar con dedos. Comezo cun liquidificador de pastelería e remate cos dedos.
2. Cunha bifurcación, mestura o leite de manteiga ata que a masa se humedece e empeza a xuntarse. Saia a unha superficie lixeiramente enharinada e amasar 2 ou 3 veces, só o suficiente para formar unha masa suave cohesionada. Pat en un círculo preto de 3/4 de polgada de espesor e cortado con cortadores de biscoito.

1. Instale as galletas nunha xunta de cocción, cubra con envoltura de plástico e conxélase. Cando estea conxelado, transferir as galletas a unha bolsa de conxelación e marcala coa data e as instrucións de cocción. Mantéñase conxelado por ata 2 meses.

Fai preto de 12 a 14 galletas usando un cortador de bischo de 2 pulgadas ou preto de 10 galletas de 2 1/2 pulgadas.

Para asar galletas

1. Quenta o forno a 425.
2. Organiza as galletas conxeladas nunha tixola de cocción sen engraxe. Ás por 15 a 18 minutos, ata marrón dourado.

Goza destas sabrosas galletas de manteiga de manteiga mentres quentan. Tamén son xeniais con mermelada ou conservas, rodajas de xamón ou salsa salchicha salgada . Tamén pode usar as galletas conxeladas para colocar unha torta ou cazola.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	150
Total de graxa	9 g
Graxa saturada	5 g
Fat non saturada	3 g
Colesterol	17 mg
Sodio	445 mg
Hidratos de carbono	15 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	2 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)