Fai carne de porco á estilo chinés

Este sabroso prato de porco pódese usar en pratos fritos, servidos con macarrão, ou usados ​​como rellenos para bollos de porco. A coloración dos alimentos dálle a cor vermella común á carne de porco asada no Chinatown.

O que necesitarás

• 1 1/2 libras de lombo de porco (ombreiro ou tope)
• 2 dentes de allo (pelados e purificados)
• 2 cucharadas
• Viño de arroz chinés ou xerez seco
• 2 cucharadas de salsa de hoisin
• 2 cucharadas de ketchup
• 1 1/2 cucharadas de salsa de soia
• 1 cucharada de mel líquido
• 2 cucharaditas
• azucre moreno
• 1/4 cucharadita
• po de cinco especias
• un pouco de coloración de alimentos vermellos (opcional)

Como facelo

1. Cortar a carne de porco en tiras de aproximadamente 2 polgadas de ancho e 5 polgadas de lonxitude.
2. Esmagar e pelar o allo e maceralo cun mortero e morcego ou cun garfo.
3. Nun recipiente medio, bata o viño de arroz ou o xerez, a salsa de hoisin , o ketchup, a salsa de soia , o mel líquido, o azucre moreno, o ajo picado eo po de cinco especias. Se usa a cor de alimentos vermellos, engádeo agora.
4. Coloque a carne de porco nun prato de cocción de vidro de 9 x 13 pulgadas. Despeje o adobo. Marinar a carne de porco na heladera, cuberta, durante 3 horas. Elimina a carne de porco do prato. Reserva a marina.

1. Precalentar o forno (425 F para o lombo de porco, 350 F para o ombreiro ou o tope). Encha un pota de asado superficial con 1/2 cm de auga e coloque na parte inferior do forno. Coloca a carne de porco sobre un rack sobre a auga. Asado ata marrón dourado, cepillándose 2 ou 3 veces coa adobada reservada (aproximadamente 30 minutos de tempo de asado total para o lombo, 45 minutos de tempo total de asado para o ombreiro ou o extremo). A temperatura interna do porco debe ser de 160 F. Eliminar e arrefriar.
2. Cando a carne de porco é o suficientemente fría como para manipular, corte o gran en anacos de 1/4 de espesor. Servir a temperatura ambiente, frío ou usar para facer bollos ao vapor.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	317
Total de graxa	17 g
Graxa saturada	6 g
Fat non saturada	8 g
Colesterol	108 mg
Sodio	486 mg
Hidratos de carbono	9 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	30 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)