Mentres Mongolian Beef non é un prato chinés auténtico, dá un exemplo dos ingredientes e condimentos utilizados na cociña chinesa. Sinto-se a liberdade de substituír os brotes de bambú para o millo do bebé.
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O que necesitarás
- Lonxitude de 1 lirio ou filete
- 1 clara de ovo
- Pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada
- almidón de maiz
- 4 cebolas verdes (cortadas en diagonal en anacos de 1 polgada)
- 1 8 onzas pode o millo do bebé
- 1 dente de allo picado
- 3 cucharadas
- salsa de hoisin
- 2 cucharadas de auga
- 1 cucharada
- salsa de soia escura
- 2 cucharadita
- Vinagre de arroz (ou 1 cucharada de viño de arroz chinés ou xerez seco)
- 1/4 culler de chiles de pasta, ou a gusto
- 1 cunca de azucre
- 1 cunca de aceite para freir a carne
Como facelo
1. Cortar a carne a través do gran en tiras finas. Engade os ingredientes de marinado na orde dada e adoece a carne por uns 30 minutos. Para preparar as verduras, lave as cebolas verdes e ferva na diagonal en anacos de 1 polgada. Pelar e picar o allo. Enxágüe a lata de millo de bebé con auga corrente quente. Drene completamente. Mesturar os ingredientes da salsa e reservar.
2. Cando a carne termine de marinar, quenta o wok e engade 1 cunca de aceite.
Cando o aceite estea listo, engade a carne e fríñaa ata que cambie de cor. Retire a carne do wok e drene sobre as toallas de papel.
3. Limpeza o wok cunha toalla de papel e engade 2 culleres de sopa de aceite para fritir . Cando o aceite estea listo, engade o allo. Fritir brevemente e engadir o millo do bebé. Engade as cebolas verdes.
4. Fai un pozo no medio do wok presionando as verduras ata o costado. Engade a salsa e ferva, mexendo a espesar.
5. Mestura o azucre. Engadir a carne e combinar coa salsa e verduras. Servir quente. Serve 4.
Receita de carne mongol con verduras Copyright © 2003 por Rhonda Parkinson. Todos os dereitos reservados. El