O pollo Tikka Masala é un dos alimentos favoritos de Gran Bretaña. Ata se considera un dos nosos pratos nacionais. Hai moitas receitas de pollo tikka masala, algunhas quentes, unhas cremosas, unhas cremosas e quentes, pero esta receita é o meu favorito, un prato picante pero non demasiado quente ou cremoso.
Este Tikka é tan sinxelo de facer co éxito do prato en permitir moito tempo para marinar o pollo; Permita un mínimo de 2 horas ata a noite na nevera.
Se che gusta un sabor máis fresco e menos picante, podes consultar a miña outra receita Receita Creamy Chicken Tikka Masala
O que necesitarás
- Para o Marinade:
- ½ cunca de cilantro / follas de coentro, picadas
- 1 colher de chá. pasta de xenxibre
- 1 colher de chá. pasta de allo
- 2 culleres de sopa. Mestura de especias Garam Masala
- 1 colher de chá. pasta de chile vermello
- 2 culleres de sopa. zume de limón
- 1 colher de chá. cúrcuma
- ½ cunca de iogur natural sinxelo
- 1 libras. pechuga de polo sen pel, cortada en 2 "anacos
- Para a salsa:
- 2 culleres de sopa. aceite vexetal
- 1 cebola vermella, picada fina
- 4 vainas de cardamomo
- 1 colher de chá. pasta de allo
- 1 cda. Mestura de especias Garam Masala
- 1 cda. azucre moreno
- 2 culleres de sopa. améndoas moídas
- 1 tomate picado
- 1 cunca de leite / crema simple
Como facelo
Serve 4
Comezar Preparando o Marinade:
- Coloca todos os ingredientes dos marinados, excepto o iogur, nun procesador de alimentos e fai uns segundos para crear unha pasta grosa. Coloque a pasta nunha tixola, engade o iogur e mestura ben. Engade as pezas de polo e mestura ben para asegurarse de que todo o pollo estea recuberto na salsa. Cubra con película de adherencia e refrigéreo durante un mínimo de 2 horas ata unha noite.
- Enrosque 3 ou 4 dos anacos de polo adobados nun pincho de madeira e repítelo ata que se use todo o pollo. Coloque os pinchos baixo unha parrilla quente durante uns 10 minutos, volvendo de cando en vez. O pollo está listo cando o exterior é dourado e cociña. Mantéñase a un lado.
Faga a salsa Tikka:
- Quenta o aceite nunha tixola grande ata que quente pero non fume. Engade a cebola picada, as vainas de cardamomo e a pasta de allo e mestura ben. Teña coidado de non castañas as cebolas, se comezan a dourar a calor.
- Engadir a garam masala, azucre, améndoas moídas, tomate picado, revolver e cocer ata que a salsa espese, uns 10 minutos.
Rematar o prato
- Engade as pezas de polo e a crema. Mesturar ben e cociñar a lume suave durante 10 minutos máis.
- Servir quente con pan de naan, chapatis e / ou un pouco de arroz cocido.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 583 |
| Total de graxa | 33 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodio | 396 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 38 g |