Carne de vaca fritada chinesa con receita de cebola

Esta carne de vaca chinesa con cebola recibe o seu sabor distintivo a partir de dous tipos de cebola - cebola amarela e cebola verde - para un prato satisfactorio.

Esta receita sinxela únese rápidamente nun wok para un bo prato familiar durante a noite que tamén é perfecto para os seus hóspedes máis espeluznantes.

O que necesitarás

• Para a carne de vacún:
• Vaca de 3/4 a 1 libra (filete ou filete de solomillo superior, corte de Juliana)
• Para o Marinade:
• 2 cucharadas de salsa de soia lixeira
• 1 cucharada de viño de arroz chinés (ou xerez seco)
• 1/8 cucharadita de aceite de sésamo
• Pimienta negra a gusto
• 2 cucharaditas de maicena
• Para a salsa:
• 3 cucharadas de salsa de soia escura
• 1 cucharada de azucre
• 1 cucharada de xerez seco
• Para as verduras:
• Aceite para fritir
• 1 peza de xenxibre (cortada)
• 1 dente de allo (esmagado)
• 2 cebolas medias (picadas)
• 2 a 3 cucharadas de auga (para facer unha salsa, se o desexa)
• 2
• cebolas verdes (cebollas, cebola , cortadas en diagonal)

Como facelo

Prepare a carne e faga o marinado

1. Corte a carne ao longo do gran.
2. nunha cunca grande, combine a salsa lixeira de soia , o viño de arroz ou o xerez seco, o aceite de sésamo, a pementa negra e a maicena. Engadir a carne, revestir por completo e marinar a temperatura ambiente durante uns 15 minutos.
3. Mentres a carne está marinar, prepare as cebolas, o ajo e o xenxibre.

Fai a salsa

1. Nunha tigela, combine a salsa de soia escura , o azucre eo xerez seco.

1. Deixar de lado.

Cociña as verduras

1. Use o wok e agregue 2 culleres de sopa de aceite, o que lle permita escorrer polos lados.
2. Cando o aceite estea listo, engade xenxibre e allo. Fritir brevemente e engadir cebolas. Ferva ata que as cebolas estean tiernas pero non cocidas.
3. Elimina os vexetais do wok e deixa de lado.

Cociñar a carne

1. Engade aceite adicional ao wok se é necesario. Engade a carne de vaca, fregue ata que cambie de cor. Se o desexa, agregue auga neste momento para facer unha salsa.
2. Devolver as verduras ao wok e mesturar ben. Engadir a salsa. Mesturar a cebola verde. Fritir brevemente para mesturar todos os sabores.
3. Servir quente con arroz.