Este "crema" de xeo de vainilla é óptimo para facer sundaes, sandwiches de xeo, carrozas de cervexa de raíz ou por si mesmos para un tratamento de crema conxelado. A mestura do xeado despois de conxelar é importante xa que rompe os cristais de xeo que se forman, asegurando que termine cun postre cremoso e non crujiente. Este pares marabillosas con salsa de caramelo sen lácteo.
O que necesitarás
- 1 ½ cunca de po de soia
- 3 ½ cuncas de soia
- 2/3 cunca de auga
- 1 ½ cunca de azucre
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cucharadita de vinagre de mazá
Como facelo
1. Nunha batidora, combine o po de soia, auga e soia ata que estea ben mesturado.
2. Combina a mestura de soia co azucre, a vainilla eo vinagre nunha pota pequena a lume medio e baixo. Mesturando constantemente, cociña ata que a mestura estea espesa e xermelha en consistencia. Despeje a mestura nunha pota de metal de 9 "x 5" ou outro recipiente de metal ou aluminio de tamaño medio. Coloque a tixola no conxelador descuberta durante 1 hora.
3. Retire a tixola do conxelador e raspe o xeado nunha licuadora e mestúrase durante 30 segundos ou ata que a mestura estea cremosa. Coloque a mestura de volta na tixola e volva ao conxelador. Repita este procedemento 3 veces máis a intervalos de 30 minutos, permitindo que o xeado se enfrie no conxelador cuberto durante 1 hora despois da última mestura antes de servir.
4. Servir xeado frío, engadindo a súa elección de ingredientes se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 159 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 46 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |