O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite vexetal
- 1 1/2 quilos de carne de repolo
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1/2 cunca de apio en rodajas
- 3 cuncas de caldo de carne
- 2 cenorias
- 2 patacas medias
- 1/2 cunca de feixón lima
- 1 cunca de zume de mazá
- 1/2 cunca de grans de millo conxelados
- 1 bote (12 onzas) pequenas cebolas brancas, drenadas, ou aproximadamente unha ducia de conxeladas, descongeladas
- sal e pementa, a gusto
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de auga fría
Como facelo
Nunha pota grande ou no forno holandés a lume medio, marrón a carne no aceite vexetal; engade cebola e apio e salteado por 3 a 5 minutos máis. Engade o caldo de carne e ferva. Reducir a calor ata abaixo, cubrir e cociña a 1 a 1 1/2 horas. Engade as zanahorias, patacas, feixón e zume de mazá; Ferva durante uns 30 a 40 minutos máis, ou ata que as verduras estean tiernas. Engadir cebolas e grans drenados; continúa a cocer durante 5 a 10 minutos.
Nunha tigela ou cunca, combina a fariña con auga fría ata que estea lisa. Engade a mestura ao caldo de cocción, un pouco por vez, ata que o estofado estea espesado. Gústalle e engade sal e pementa.
Sirva con galletas de manteiga quente ou fariña de millo.
Serve de 4 a 6.
Máis Receitas:
Carne de porco e Guinness
Panqueiro de carne caseira de mamá
Chileiro
Carne de porco con cerveza e champiñones